Applications pour poissonniers : commandes professionnelles, pêche du jour et précommandes des fêtes

Mythex réunit pour un poissonnier les commandes des restaurants dès 5 h, la pêche du jour, les registres de lots de coquillages et les retraits de la clientèle. Décrivez votre comptoir et vos clients professionnels, regardez l'application se construire dans un aperçu en direct, puis publiez-la avec une base de données.

Commencer gratuitement

Un métier qui commence avant l'aube

La journée commence au marché ou avec les livraisons des bateaux, et ce qui part sur l'étal dépend de la météo et de la pêche. Les chefs envoient leurs commandes tôt, souvent avant de savoir ce qui a été débarqué, et la commande finit au dos d'un bon de livraison. Les poids ne correspondent jamais à ce qui a été commandé, donc les factures doivent reposer sur le poids livré. Les coquillages exigent un registre du fournisseur et du lot en cas de question. Les clients de détail veulent du poisson paré, désarêté ou portionné, et les vendredis et les fêtes font la queue jusqu'à la porte, avec des précommandes qui veulent toutes la même heure de retrait.

Commandes permanentes des restaurants avec les substituts acceptés
Factures établies sur les poids livrés
Fournisseur et lot enregistrés pour chaque livraison de coquillages
Préparations choisies et notées avec chaque commande
Précommandes des fêtes plafonnées par jour de retrait
Pertes et démarques suivies par espèce et par jour de la semaine

Comptes restaurants avec leur commande habituelle

Chaque restaurant conserve ses articles permanents, ses quantités, sa plage de livraison et les substituts que le chef accepte, pour qu'en cas de manque de merlu, vous proposiez l'alternative convenue en un seul message. Les clients de détail réguliers gardent leurs espèces et préparations préférées, et les allergies aux coquillages sont notées avec leur accord.

Créez un CRM pour ma poissonnerie. Enregistrez les restaurants avec leur commande permanente par jour (espèce, quantité, préparation), leur plage de livraison et les substituts qu'ils acceptent. Gardez les clients de détail réguliers avec leurs poissons et préparations préférés. Affichez les commandes professionnelles de demain sous forme d'une seule liste de préparation.

Des factures sur le poids sorti de la porte

Saisissez le poids final livré et le prix au kilo, et le total de la facture suit. Les bons de livraison correspondent aux factures, les articles manquants ou refusés donnent lieu à un avoir, et les restaurants reçoivent des relevés hebdomadaires ou mensuels qu'ils peuvent vérifier avec leurs propres balances.

Créez la facturation de mes clients professionnels de poissonnerie. Chaque ligne comporte l'espèce, le poids livré et le prix au kilo, saisis après pesée. Générez un bon de livraison et la facture correspondante, des avoirs pour les articles manquants ou refusés, et des relevés hebdomadaires par restaurant.

Stock par espèce, fournisseur et date de débarquement

Enregistrez chaque livraison avec l'espèce, le poids, le fournisseur et la date de débarquement ou de pêche. Les lots de coquillages portent le fournisseur et la date, reliés aux ventes réalisées, pour qu'un rappel soit tracé rapidement. Le stock réservé aux professionnels et aux précommandes est retiré du comptoir, et la glace et les emballages sont suivis à part.

Créez une application de stock pour ma poissonnerie. Enregistrez chaque livraison avec l'espèce, le poids, le fournisseur et la date de débarquement, et les coquillages avec un numéro de lot relié aux ventes faites à partir de ce lot. Réservez du stock pour les commandes professionnelles et les précommandes, et notez chaque jour les pertes et démarques par espèce.

Commandes en ligne avec options de préparation

Les produits se vendent au poids ou à la portion, chacun avec des choix comme entier, paré ou sans peau, et un prix final ajusté au retrait lorsque le poids change. Les créneaux de retrait évitent la cohue du vendredi, et les articles de saison sont clairement signalés. Le paiement nécessite un prestataire que vous connectez vous-même.

Créez une boutique en ligne pour ma poissonnerie. Vendez le poisson au poids ou à la portion avec des options de préparation (entier, paré, sans peau, désarêté) et des créneaux de retrait toutes les 30 minutes, avec un nombre maximum de commandes par créneau. Affichez le prix final comme une estimation, ajusté lorsque nous pesons.

Précommandes des fêtes, plafonnées par jour

Ouvrez les précommandes de crevettes, de homard et de saumon fumé quelques semaines à l'avance, et plafonnez chaque jour de retrait, pour acheter la bonne quantité au marché et ne pas être submergé en un seul après-midi. Chaque commande apparaît sur votre liste de préparation à sa date.

Créez une page de précommande de fruits de mer pour les fêtes pour ma poissonnerie. Les clients choisissent des articles comme les crevettes, le homard et le saumon fumé, des quantités et une date de retrait entre le 21 et le 24, avec une limite de 80 commandes par jour. Affichez-moi une liste de préparation par date de retrait.

La pêche du jour en page d'accueil

Publiez chaque matin une courte liste de ce qui est arrivé, avec les produits de base au prix affiché et les autres indiqués « au cours du marché ». Ajoutez les services de préparation, les conditions d'approvisionnement des restaurants, les jours de livraison et les horaires d'ouverture, avec le meilleur moment pour venir afin d'avoir le plus grand choix.

Créez un site web pour ma poissonnerie avec une liste « pêche du jour » que je mets à jour chaque matin depuis mon téléphone, une page sur les services de préparation, une page d'approvisionnement des restaurants avec les jours de livraison et un formulaire de demande, et les horaires d'ouverture.

De la fin d'un bon de livraison à une liste de préparation

Commencez par les commandes professionnelles. Chargez la commande permanente de chaque restaurant, laissez les chefs signaler leurs changements, et faites produire par l'application une liste de préparation par tournée de livraison avant 6 h. Une fois cela en place, saisissez les poids livrés sur le même écran et les factures se rédigent d'elles-mêmes. La boutique et les précommandes des fêtes viennent ensuite, car elles partagent le même registre de stock.

Traçabilité et règles alimentaires

Les ventes de poisson et de coquillages sont soumises à des règles d'hygiène, d'étiquetage et de traçabilité qui varient selon les pays. Enregistrez le fournisseur, le lot et la date de débarquement de chaque livraison et reliez-les aux ventes, pour répondre rapidement à une question ou organiser un rappel. Vérifiez les exigences qui s'appliquent là où vous vendez avant de vendre en ligne ou par livraison.

Fournisseur et lot pour chaque livraison
Ventes reliées aux lots
Notes d'allergie enregistrées avec consentement

Un prompt pour démarrer

Créez une application pour ma poissonnerie. Enregistrez les clients restaurants avec leurs commandes permanentes et leurs substituts acceptés, produisez une liste de préparation pour les livraisons de chaque matin, et laissez-moi saisir les poids livrés pour créer les factures. Enregistrez chaque livraison de fournisseur avec l'espèce, le poids, la date de débarquement et les numéros de lot des coquillages.

Questions

Les restaurants peuvent-ils envoyer leurs commandes à l'application au lieu d'appeler à 5 h ?

Oui. Demandez un formulaire de commande professionnelle ou un accès pour chaque restaurant, avec une heure limite que vous choisissez, et chaque commande arrive sur la liste de préparation du matin.

Les factures peuvent-elles utiliser le poids réellement livré ?

Oui. Saisissez le poids final et le prix au kilo après pesée, et la facture se met à jour. Le paiement en ligne nécessite un prestataire que vous connectez avec votre propre compte.

Puis-je vendre du poisson en ligne avec retrait ?

Oui, avec des options de préparation et des créneaux de retrait. Vérifiez les règles d'hygiène alimentaire et d'étiquetage là où vous vendez, surtout pour la livraison.

Puis-je enregistrer des lots de coquillages pour la traçabilité ?

Oui. Chaque livraison peut comporter un fournisseur, une date et un lot, reliés aux ventes qui en sont issues, pour pouvoir les retracer si une question se pose.

Faut-il savoir coder ?

Non. Vous décrivez l'application dans le chat et vous la modifiez en le demandant. Le plan Free offre des crédits quotidiens pour créer et publier, et Pro, à 25 $/mois, ajoute un domaine personnalisé et l'édition du code.

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