Software para produtores de cogumelos gourmet: alinhe a colheita com as encomendas

Com o Mythex, um produtor de cogumelos gourmet pode criar um site que explica a juba-de-leão a quem nunca a cozinhou, uma loja que só lista cogumelos frescos nos dias de colheita, uma loja de kits de cultivo com envio o ano todo e um controlo de blocos que prevê as colheitas a partir das datas de inoculação. Descreva as suas salas de cultivo e os seus clientes no chat, visualize a pré-visualização e publique.

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Uma cultura que não espera

Disse ao chef do bistrô que precisava de quatro quilos de juba-de-leão para sexta-feira. Os blocos foram inoculados a tempo, mas a sala arrefeceu e a colheita está três dias atrasada. Entretanto, os blocos de cogumelo ostra vieram carregados e há doze quilos na câmara fria com uma validade de dias. As encomendas ficam em mensagens de texto, as datas de inoculação numa folha de cálculo, e o leitor de cartões do mercado não diz nada sobre quem comprou o quê. Uma quinta de cogumelos precisa da colheita prevista por variedade ao lado das encomendas confirmadas, de uma lista de chefs que aceitam um substituto e de uma forma de vender o excedente antes de estragar.

Blocos controlados por variedade e data de inoculação
Colheita prevista comparada semanalmente com as encomendas confirmadas
Encomendas fixas de chefs com dias de entrega e substituições
Produto fresco vendido apenas quando existe
Kits de cultivo e produtos secos como stock regular
Desperdício registado para plantar menos ou vender mais

Blocos, colheitas e a câmara fria

Cada lote de blocos de substrato fica registado com a variedade, a data de inoculação e a sala. A partir do seu próprio histórico, a app estima quando chegam a primeira e a segunda colheita, e o peso colhido segue para a câmara fria com uma data de recolha. O spawn, os sacos e as embalagens têm níveis de reposição.

Crie uma app de inventário para a minha quinta de cogumelos. Registe os lotes de blocos de substrato com variedade, data de inoculação, quantidade e sala de cultivo, estime as datas de colheita a partir dos dias típicos por variedade que eu possa editar, registe o peso colhido com uma data de recolha na câmara fria e controle o spawn e as embalagens com níveis de reposição.

Frescos nos dias de colheita, kits todos os dias

Cogumelo ostra, shiitake e juba-de-leão frescos só aparecem na loja quando publica uma colheita, com o peso que de facto tem. Os kits de cultivo, os cogumelos secos e as farinhas são enviados o ano todo. Os clientes escolhem entrega local ou recolha na quinta ou no mercado.

Crie uma loja online para uma quinta de cogumelos. Os cogumelos frescos são listados por variedade apenas quando eu publico uma colheita com o peso disponível, e esgotam quando acaba. Os kits de cultivo, os cogumelos secos e os pós estão sempre disponíveis e são enviados por correio. Ofereça entrega local e recolha no mercado.

Contas de restaurantes com notas de substituição

Cada restaurante tem as variedades preferidas, um dia de entrega, uma encomenda fixa e uma nota sobre o que aceita em alternativa. Quando a juba-de-leão atrasa, sabe quais as cozinhas que aceitam de bom grado o cogumelo rei e quais precisam de um telefonema.

Crie um CRM para os clientes restaurantes de um produtor de cogumelos com as variedades preferidas, os dias de entrega, as encomendas fixas e as substituições que cada chef aceita. Marque os compradores de kits de cultivo para ofertas de reposição e workshops.

A colheita da próxima semana face às encomendas da próxima semana

Quilos previstos por variedade para a semana seguinte, ao lado das encomendas fixas e pontuais. Uma falta aparece com tempo suficiente para reforçar as vendas no mercado ou suspender novas encomendas de restaurantes. Por baixo, ficam o desperdício semanal e a receita por restaurantes, mercados e kits.

Crie um painel para uma quinta de cogumelos que mostre a colheita prevista por variedade para os próximos 7 dias face às encomendas confirmadas, o peso semanal não vendido como desperdício e a receita dividida por restaurantes, mercados de produtores e kits de cultivo.

Extratos semanais por peso e variedade

Os restaurantes recebem um extrato semanal que lista cada entrega por variedade e peso, com créditos por entregas incompletas ou atrasadas. As lojas que revendem kits de cultivo recebem faturas por grosso.

Crie faturação para uma quinta de cogumelos. Registe as entregas aos restaurantes por variedade e peso, envie um extrato semanal por restaurante, acrescente notas de crédito para entregas incompletas e emita faturas por grosso às lojas que vendem os nossos kits de cultivo.

Workshops e dias de portas abertas na quinta

Workshops de cultivo caseiro com materiais incluídos, demonstrações de cozinha com um chef local e datas de mercado publicadas com antecedência, cada uma com lugares disponíveis. Mantenha as visitas pequenas e fora das horas de colheita.

Crie uma página de eventos para uma quinta de cogumelos com workshops de cultivo caseiro que incluem um kit, demonstrações de cozinha e dias de portas abertas na quinta, cada um com capacidade e lugares disponíveis, além de uma lista das próximas datas de mercado.

Venda a variedade, não apenas o cogumelo

A maioria dos clientes conhece o cogumelo de botão e pouco mais. Dê a cada variedade uma página com o sabor, a textura e uma forma de a cozinhar, por exemplo desfazer a juba-de-leão em bifes e fritá-la até ficar dourada, ou assar o cogumelo rei cortado ao comprido. Isto transforma um olhar curioso na banca do mercado numa primeira compra, e os chefs leem as mesmas páginas antes de pedirem uma caixa de amostra.

Sabor e textura numa linha
Uma dica de confeção por variedade
Quando cada variedade está normalmente disponível

Registe quanto tempo os seus blocos demoram de facto

As estimativas de colheita só são tão boas como os seus próprios registos. Registe a data real da primeira colheita de cada lote e, ao fim de alguns meses, a colheita prevista da app passa a usar os números da sua quinta, por sala e por estação, em vez de um palpite tirado de um guia de cultivo.

Um prompt para começar

Crie uma app para a minha quinta de cogumelos gourmet. Registe os lotes de blocos por variedade e data de inoculação e estime quando cada um vai dar cogumelos. Os restaurantes têm encomendas fixas por variedade e dia de entrega, com notas sobre as substituições que aceitam. Mostre a colheita prevista face às encomendas da semana seguinte e crie uma loja online em que os cogumelos frescos aparecem apenas nos dias de colheita e os kits de cultivo estão sempre disponíveis.

Perguntas

Posso vender cogumelos frescos online apenas quando são colhidos?

Sim. Peça produtos frescos que aparecem quando publica uma colheita com um peso disponível e desaparecem quando são vendidos. Os produtos de longa duração, como os kits de cultivo, continuam listados.

Os restaurantes podem fazer encomendas fixas?

Sim. Cada restaurante pode ter uma encomenda semanal fixa por variedade e peso, e vê o total confirmado para cada dia face ao que espera colher.

Posso receber pagamentos online?

Sim, através de um fornecedor de pagamentos que liga com a sua própria conta. As contas de chefs podem pagar, em vez disso, por extrato semanal.

Preciso de saber programar?

Não. Descreve a sua quinta e altera as coisas no chat, com uma pré-visualização em direto.

É gratuito?

Pode criar e publicar no plano Free, sem cartão. O Pro custa $25 por mês e acrescenta domínio próprio, edição de código, exportação e mais créditos.

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