AIで作る / フードトラックの在庫アプリ：在庫の数え方と、毎回の営業の仕込み計画

フードトラックの在庫アプリ：在庫の数え方と、毎回の営業の仕込み計画

フードトラックの在庫アプリは、毎回の営業の前に二つの質問に答えられる必要があります。今何があるか、そして今回の出店でどれだけ仕込むべきか。メニュー、仕込み拠点、イベントを説明すると、Mythexが在庫の数え方、仕込みリスト、その元になる履歴を作成します。データベースにあるので、クルー全員がスマートフォンから開けます。

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こんな方におすすめ

注文用のメモ用紙の裏に在庫を書いている、またはスプレッドシートを共有しているフードトラックのオーナー。スプレッドシートは、二人が同時に編集した途端に壊れてしまいます。平日の出店と週末のマーケットを担当する一台のトラック、そして一つの仕込みキッチンから二、三台のトラックを運営する事業者にも向いています。

作れるもの

仕込み拠点、トラック1、トラック2ごとの食材と包材
誰がいつ数えたかを記録する、スマートフォンの営業前の数量確認画面
イベントごとに記録する客数と売上
前回そのイベントで営業した実績から拡大される仕込みリスト
バン、箱、紙ナプキン、ガスの発注アラート
閉店時に記録する廃棄。仕込みすぎが見えるようになる

二つの在庫拠点、一つの正しい数字

ほとんどの在庫は仕込み拠点にあります。乾物、冷蔵庫、包材のパレットです。トラックに積むのは一回の営業分だけです。アプリで両方の拠点を管理すれば、トラックへの積み込みは推測ではなく在庫の移動として記録され、閉店時の数量確認で戻ってくる量がわかります。トラックが二台ある場合は、それぞれに拠点を設定します。そうすれば、一台の土曜日の忙しさが、もう一台の在庫不足を隠すことはありません。すべての移動は誰がいつ行ったかを記録します。

仕込み拠点と各トラックを別々の拠点として登録
トラックへの積み込みは移動として記録
閉店時にトラックで数量を確認

去年の数字から仕込み、勘ではなく

フェスティバルで品切れになると、取り戻せない売上を失います。一方で仕込みすぎると、ゴミ箱がいっぱいになります。各イベントと定期的な出店での客数と売上を記録しましょう。同じフェスティバルが巡ってきたら、前回の客数から、あなたが選んだ余裕を加えて仕込みリストを拡大できます。天候や重なるイベントの影響はありますが、記憶ではなく実際の数字から始めるほうが確実です。

営業前に数えるもの

営業前の一覧は短くしておかないと、誰も数えなくなります。タンパク質、パンや生地のベース、すぐに切れる二、三種類のソース、カップと箱、ガスと発電機の燃料です。ほかのものは週に一度数えれば十分です。スマートフォンの画面には、各品目の前日の数字が表示されるため、確認して必要なら修正するだけで済みます。最低在庫を下回った品目は、次回の仕入れの発注リストに入ります。

避けるべきミス

すべてのスパイス瓶を管理しようとしないでください。一週間もすれば数えなくなります。包材を忘れないでください。食材と同じくらい簡単に切れ、サービスを同じくらい止めてしまいます。閉店時には、大まかでも廃棄を記録しましょう。どのメニューを仕込みすぎているかがわかります。また、アレルギー情報は在庫の一覧だけでなく、メニューの品目にも入れておきましょう。そうすればWebサイトとトラックの表示が一致します。

使い方

作りたいものを普通の言葉で伝えるか、下のテンプレートから始めます。
実際のデータベースを備えたアプリが、ライブプレビューで作られていく様子を確認できます。
チャットで何でも変更できます。テキスト、レイアウト、項目、機能など。
ワンクリックで公開URLに公開でき、Proでは独自ドメインも接続できます。

ここから始められるプロンプト

フードトラック用の在庫と仕込みの管理アプリを作ってください。食材と包材は仕込み拠点とトラックを別々の拠点として管理し、トラックへの積み込みは移動として記録してください。スマートフォン用の短い営業前の数量確認画面、最低在庫を下回った品目の発注リスト、そしてイベントごとの客数の記録を作ってください。その記録から、次に出店する時の仕込みリストを生成するようにしてください。

よくある質問

トラックでスマートフォンから在庫を数えられますか？

はい。数量確認の画面はスマートフォンのブラウザで動作し、誰がいつ数えたかを記録します。Proプランなら、公開したアプリを開くAndroidとiPhoneのアプリにすることもできます。

イベントの仕込みを計画できますか？

はい。イベントごとの客数を記録していれば、以前そのイベントで出した数をもとに、次回の予想客数に合わせた仕込みリストを依頼できます。

カード決済端末と連携できますか？

端末のサービス提供者が、自分のアカウントで接続できる書き出し機能やAPIを提供している場合に限ります。多くのオーナーは、一日の客数と売上を手入力することから始めています。それには1分ほどしかかかりません。

事前注文ページで売り切れを表示できますか？

事前注文のページが同じMythexプロジェクト内にあれば可能です。在庫を読み取り、ゼロになった品目を非表示にできます。手動で切り替えることもできます。

コーディングは必要ですか？また、無料ですか？

コーディングは不要で、チャットでアプリを説明できます。無料プランはカード登録が不要で、作成と公開ができます。Proプラン（$25/month）では、コード編集、書き出し、独自ドメイン、スマートフォンアプリが利用できます。

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