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App de Estoque para Food Truck: Conte o Estoque e Planeje o Preparo de Cada Ponto

Um app de estoque para food truck precisa responder a duas perguntas antes de cada turno: o que temos e quanto devemos preparar para este ponto. Descreva o seu cardápio, a sua cozinha central e os seus eventos para a Mythex e ela cria a contagem de estoque, a lista de preparo e o histórico por trás delas, em um banco de dados que toda a equipe acessa pelo celular.

Comece a criar grátis

Para quem é

Donos de food truck que contam o estoque no verso de um bloco de pedidos ou compartilham uma planilha que quebra no momento em que duas pessoas editam. Serve para um único caminhão em pontos de semana e feiras de fim de semana, e para um operador com dois ou três caminhões que saem de uma mesma cozinha central.

O que você pode criar

Ingredientes e embalagens por local: cozinha central, caminhão um, caminhão dois
Uma tela de contagem antes do turno no celular, com quem contou e quando
Cobertos e faturamento registrados por evento
Listas de preparo ajustadas a partir da última vez que você trabalhou naquele evento
Alertas de reposição para pães, embalagens, guardanapos e gás
Desperdício registrado no fechamento, para mostrar o que foi preparado em excesso

Dois locais de estoque, uma única verdade

A maior parte do estoque fica na cozinha central: secos, a câmara fria, os paletes de embalagens. Só o equivalente a um turno vai para o caminhão. Se o app controla os dois locais, carregar o caminhão é uma transferência registrada, e não um palpite, e a contagem no fechamento mostra o que está voltando. Com dois caminhões, cada um tem o seu próprio local, para que um sábado movimentado em um não esconda a falta no outro. Cada movimentação registra quem fez e quando.

Cozinha central e cada caminhão como locais separados
Carregar o caminhão registrado como transferência
Contagem de fechamento no caminhão

Preparo com base nos números do ano passado, não no palpite

Acabar o estoque em um festival custa vendas que você não recupera; preparar em excesso enche a lixeira. Registre cobertos e faturamento de cada evento e de cada ponto fixo. Quando o mesmo festival voltar, o app pode ajustar a lista de preparo a partir dos cobertos servidos na última vez, com uma margem que você escolhe. Clima e eventos concorrentes ainda importam, mas começar de um número real é melhor do que começar de memória.

O que contar antes de cada turno

Mantenha a lista pré-turno curta, senão ninguém vai fazê-la. Proteínas, pães ou bases, os dois ou três molhos que acabam, copos e embalagens, gás e combustível do gerador. O resto pode ser contado semanalmente. A tela do celular mostra cada item com o número da véspera, então uma checagem rápida é só confirmar ou corrigir. Itens abaixo do mínimo entram na lista de reposição para o próximo pedido ao fornecedor.

Erros a evitar

Não controle todo pote de tempero; você vai parar de contar em uma semana. Não esqueça as embalagens, que acabam tão facilmente quanto a comida e interrompem o atendimento com a mesma força. Registre o desperdício no fechamento, mesmo que de forma aproximada, porque isso mostra quais itens do cardápio você prepara em excesso. E mantenha as informações de alérgenos nos itens do cardápio, não só na lista de estoque, para que o site e o caminhão mostrem a mesma coisa.

Como funciona

Descreva o que você quer em linguagem simples ou comece por um template abaixo.
Veja o Mythex construir tudo em uma prévia ao vivo, com um banco de dados de verdade por trás.
Mude o que quiser conversando: textos, layout, campos, funcionalidades.
Publique em uma URL pública com um clique e conecte seu próprio domínio no Pro.

Um prompt para começar

Crie um app de controle de estoque e preparo para o meu food truck. Controle ingredientes e embalagens na cozinha central e no caminhão como locais separados, com o carregamento do caminhão registrado como transferência. Crie uma tela curta de contagem pré-turno para o meu celular, uma lista de reposição para itens abaixo do mínimo e um registro de cobertos por evento que gere uma lista de preparo para a próxima vez que trabalharmos ali.

Perguntas

Posso contar o estoque no celular, no caminhão?

Sim. A tela de contagem funciona no navegador do celular e registra quem contou e quando. No Pro, ela também pode virar aplicativos Android e iPhone que abrem o seu app publicado.

Ele consegue planejar o preparo de um evento?

Sim. Se você registrar os cobertos por evento, peça uma lista de preparo ajustada ao número esperado para o próximo, com base no que você serviu ali antes.

Ele pode se conectar à minha maquininha de cartão?

Só se o provedor da maquininha oferecer uma exportação ou API que você conecte com a sua própria conta. Muitos donos começam lançando os cobertos e o faturamento do dia à mão, o que leva um minuto.

Ele pode marcar itens como esgotados na minha página de pedidos antecipados?

Se a página de pedidos estiver no mesmo projeto Mythex, sim: ela pode ler o estoque e ocultar um item quando chegar a zero, ou você pode desativá-lo manualmente.

Preciso programar, e é grátis?

Não é preciso programar; você descreve o app no chat. O plano Free não exige cartão e permite criar e publicar; o Pro, a $25/month, oferece edição de código, exportação, domínio próprio e os aplicativos para celular.

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