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餐車庫存 App：每個出攤點的盤點與備料規劃

餐車庫存 App 必須在每次營業前回答兩個問題：我們有什麼，以及這個攤位該備多少料。描述你的菜單、中央廚房與活動，Mythex 就會建立盤點、備料清單與其背後的歷史紀錄，存放在整個團隊都能用手機開啟的資料庫中。

適合誰

在點餐單背面盤點庫存，或共用一份試算表、兩人同時編輯就會出錯的餐車業主。適合週間出攤與週末市集的單一餐車，也適合從同一個中央廚房經營兩到三台餐車的業者。

大部分庫存都在中央廚房：乾貨、冷藏庫、包材棧板。餐車上只放一個班次需要的量。如果 App 同時追蹤兩個地點，把貨裝上餐車就是一筆調撥，而不是猜測，收班盤點則能告訴你什麼會回來。有兩台餐車時，每台都有自己的地點，所以某台車繁忙的週六，不會掩蓋另一台的短缺。每筆異動都會記錄是誰做的、何時做的。

在節慶活動中斷貨，損失的銷售無法挽回；備料過多則會變成垃圾桶裡的食物。請記錄每場活動與每個固定攤位的客流量與營業額。當同一個節慶再次到來時，App 可以依上次提供的份數，加上你選擇的緩衝比例，來調整備料清單。天氣與衝突的活動仍然重要，但從真實數字開始，勝過憑記憶開始。

班前清單要短，否則沒人會做。蛋白質、麵包或餅皮、兩三種容易用完的醬料、杯子與盒子、瓦斯與發電機燃料。其餘的可以每週盤點一次。手機畫面會顯示每個品項與昨天的數字，所以快速檢查只需要確認或修正。低於最低量的品項會列入下次向供應商訂貨的清單。

不要追蹤每一罐香料；你一週內就會停止盤點。不要忘了包材，它和食材一樣容易用完，而且同樣會讓營業停擺。收班時請記錄廢料，即使只是大概，因為它會顯示你哪些餐點過度備料。菜單品項的過敏原資訊也要寫在菜單上，而不只放在庫存清單中，讓網站與餐車顯示的內容一致。

幫我的餐車製作庫存與備料追蹤工具。把食材與包材分別記錄在中央廚房與餐車兩個地點，並把貨裝上餐車記錄為調撥。給我一個手機上的簡短班前盤點畫面、一份低於最低量品項的補貨清單，以及每場活動的客流量紀錄，並能依此產生下次在該地營業時的備料清單。

可以。盤點畫面可在手機瀏覽器中使用，並記錄誰在何時盤點。若你使用 Pro 方案，它也能發布為 Android 與 iPhone 應用程式，開啟你發布的 App。

可以。如果你有記錄每場活動的客流量，請求依你過去在那裡實際供應的數量，產生下一場預期人數的備料清單。

只有當你的刷卡機服務商提供匯出或 API，並且你以自己帳號連接時才可以。許多業者一開始會手動輸入當天的客流量與營業額，只需一分鐘。

如果預購頁面與 Mythex 在同一個專案中，就可以：它能讀取庫存，並在數量為零時隱藏該品項，你也可以手動關閉。

不需要寫程式，在對話中描述 App 即可。Free 方案不需信用卡，可製作與發布；Pro 每月 $25，提供程式碼編輯、匯出、自訂網域與手機 App。