ਬੇਕਰੀ ਕਾਰੋਬਾਰ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ: ਘਰ, ਔਨਲਾਈਨ ਜਾਂ ਦੁਕਾਨ
ਬੇਕਰੀ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਚੁਣੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਵੇਚੋਗੇ (ਘਰੋਂ, ਲੈਣ ਜਾਂ ਡਿਲੀਵਰੀ ਲਈ ਔਨਲਾਈਨ, ਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਥੋਕ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ), ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਅਧਿਕਾਰੀ ਕੋਲ ਰਜਿਸਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਤੇ ਐਲਰਜੀ ਨਿਯਮ ਮੰਨੋ, ਹਰ ਰੈਸਿਪੀ ਦੀ ਲਾਗਤ ਕੱਢੋ ਤਾਂ ਜੋ ਮੁਨਾਫ਼ੇ ਨਾਲ ਕੀਮਤ ਤੈਅ ਕਰ ਸਕੋ, ਫਿਰ ਆਰਡਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦਾ ਗਰੁੱਪ ਬਣਾਓ। ਸੀਮਤ ਮੀਨੂ ਨਾਲ ਛੋਟਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੰਗ ਸਾਬਤ ਹੋਣ 'ਤੇ ਵਧਾਓ।
ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਰਜਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਨਿਯਮ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਅਨੁਸਾਰ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਗਾਈਡ ਦੀ ਨਿਯਮਾਂ ਬਾਰੇ ਹਰ ਗੱਲ ਨੂੰ ਜਵਾਬਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂਚਣ ਵਾਲੇ ਸਵਾਲਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਸਮਝੋ।
ਕਦਮ 1: ਆਪਣਾ ਬੇਕਰੀ ਮਾਡਲ ਚੁਣੋ
| ਮਾਡਲ | ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ | ਫ਼ਾਇਦਾ | ਚੁਣੌਤੀ |
|---|---|---|---|
| ਘਰੇਲੂ ਬੇਕਰੀ | ਘਰ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਲੈਣ ਜਾਂ ਸਥਾਨਕ ਡਿਲੀਵਰੀ ਲਈ ਵੇਚੋ | ਘੱਟ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਖਰਚਾ | ਸਥਾਨਕ ਨਿਯਮ ਹੱਦ ਲਾ ਸਕਦੇ ਹਨ; ਸਮਰੱਥਾ ਛੋਟੀ ਹੈ |
| ਕਸਟਮ ਕੇਕ | ਜਨਮਦਿਨ, ਵਿਆਹਾਂ, ਸਮਾਗਮਾਂ ਲਈ ਆਰਡਰ 'ਤੇ ਬਣੇ ਕੇਕ | ਪ੍ਰਤੀ ਆਰਡਰ ਵੱਧ ਕੀਮਤ | ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰਾ, ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦਾ ਸਮਾਂ, ਐਡਵਾਂਸ |
| ਔਨਲਾਈਨ ਆਰਡਰ | ਔਨਲਾਈਨ ਆਰਡਰ ਕਰੋ, ਤੈਅ ਦਿਨਾਂ 'ਤੇ ਲਓ ਜਾਂ ਡਿਲੀਵਰ ਹੋਵੇ | ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਆਰਡਰ ਮਤਲਬ ਘੱਟ ਬਰਬਾਦੀ | ਪੈਕਿੰਗ ਅਤੇ ਡਿਲੀਵਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ |
| ਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਪੌਪ-ਅੱਪ | ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਗਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਲ | ਸਿੱਧਾ ਫੀਡਬੈਕ; ਪੈਰੋਕਾਰ ਬਣਦੇ ਹਨ | ਮੌਸਮ, ਸਟਾਲ ਫੀਸ, ਨਾ ਵਿਕਿਆ ਸਟਾਕ |
| ਥੋਕ | ਕੈਫ਼ੇ, ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਦਫ਼ਤਰਾਂ ਨੂੰ ਸਪਲਾਈ | ਨਿਯਮਤ ਮਾਤਰਾ | ਘੱਟ ਕੀਮਤਾਂ; ਡਿਲੀਵਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ-ਸਾਰਣੀ |
| ਦੁਕਾਨ ਜਾਂ ਕੈਫ਼ੇ | ਪਰਚੂਨ ਥਾਂ | ਤੁਰ ਕੇ ਆਉਣ ਵਾਲਾ ਵਪਾਰ | ਕਿਰਾਇਆ, ਫਿੱਟ-ਆਊਟ, ਸਟਾਫ਼, ਲੰਮੇ ਘੰਟੇ |
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੇਕਰ ਘਰੋਂ ਜਾਂ ਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਕਿ ਕੀ ਵਿਕਦਾ ਹੈ, ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਥਾਂ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਕਦਮ 2: ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਨਿਯਮ ਜਾਂਚੋ
ਇਹ ਉਹ ਕਦਮ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਨਹੀਂ। ਵੇਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਅਧਿਕਾਰੀ ਜਾਂ ਕੌਂਸਲ ਤੋਂ ਪਤਾ ਕਰੋ:
- ਕੀ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਜੋਂ ਰਜਿਸਟਰ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ।
- ਕੀ ਤੁਹਾਡੀ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਨਿਰੀਖਣ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਤੁਹਾਡੇ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟਾਫ਼ ਲਈ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਭੋਜਨ-ਸਫ਼ਾਈ ਸਿਖਲਾਈ।
- ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵੇਚਦੇ ਹੋ ਉਸ ਲਈ ਐਲਰਜੀ ਲੇਬਲਿੰਗ ਅਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਨਿਯਮ, ਔਨਲਾਈਨ ਆਰਡਰਾਂ ਸਮੇਤ।
- ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੇਬਲਿੰਗ ਦੇ ਨਿਯਮ (ਸਮੱਗਰੀ, ਵਰਤੋਂ-ਤਾਰੀਖਾਂ, ਵਜ਼ਨ)।
- ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਰਜਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ, ਟੈਕਸ ਅਤੇ ਬੀਮਾ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਅਕਾਊਂਟੈਂਟ ਜਾਂ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਸਲਾਹਕਾਰ ਤੋਂ ਪੁੱਛੋ।
ਪਹਿਲੇ ਦਿਨ ਤੋਂ ਰਿਕਾਰਡ ਰੱਖੋ: ਸਫ਼ਾਈ ਦਾ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ, ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਸਪਲਾਇਰ ਦੇ ਵੇਰਵੇ, ਅਤੇ ਹਰ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਐਲਰਜੀ ਜਾਣਕਾਰੀ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਕਾਰੀ ਇਹ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕਦਮ 3: ਕੇਂਦਰਿਤ ਮੀਨੂ ਬਣਾਓ
ਛੋਟਾ ਮੀਨੂ ਬਣਾਉਣਾ, ਲਾਗਤ ਕੱਢਣਾ ਅਤੇ ਵੇਚਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਬੇਕਸ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੋ ਅਤੇ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਵੇਚਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਫ਼ਰ ਜਾਂ ਟਿਕ ਸਕਣ। ਫਿਰ ਪਰਖੋ:
- ਦੋਸਤਾਂ, ਗੁਆਂਢੀਆਂ ਅਤੇ ਸਹਿਕਰਮੀਆਂ ਨੂੰ ਨਮੂਨੇ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਮਾਨਦਾਰ ਫੀਡਬੈਕ ਮੰਗੋ।
- ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਖੇਪ ਲੈ ਜਾਓ, ਜਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਡਰ ਦਾ ਸੈੱਟ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਦੇਖ ਸਕੋ ਕਿ ਕੀ ਪਹਿਲਾਂ ਮੁੱਕਦਾ ਹੈ।
- ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਟਾਓ ਜੋ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਵਿਕਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੌਲੀ ਹਨ।
ਕਦਮ 4: ਹਰ ਰੈਸਿਪੀ ਦੀ ਲਾਗਤ ਕੱਢੋ
ਕੀਮਤ ਤੈਅ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬੇਕਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਹਰ ਆਈਟਮ ਲਈ:
- ਸਮੱਗਰੀ: ਹਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਖੇਪ ਲਾਗਤ, ਆਈਟਮਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨਾਲ ਭਾਗ ਕਰਕੇ।
- ਪੈਕਿੰਗ: ਡੱਬੇ, ਬੈਗ, ਲੇਬਲ, ਕੇਕ ਬੋਰਡ।
- ਊਰਜਾ: ਓਵਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਜੁੜਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਮਿਹਨਤ: ਬਣਾਉਣ, ਸਜਾਉਣ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕਰਨ ਦਾ ਤੁਹਾਡਾ ਸਮਾਂ, ਅਸਲ ਘੰਟੇ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ।
- ਓਵਰਹੈੱਡ: ਉਪਕਰਨ, ਬੀਮਾ, ਫੀਸਾਂ, ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸਾਫਟਵੇਅਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ।
ਉੱਪਰ ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਜੋੜੋ। ਫਿਰ ਸਥਾਨਕ ਕੀਮਤਾਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਾਜਬ ਦਾਇਰੇ ਵਿੱਚ ਹੋ। ਕਸਟਮ ਕੇਕਾਂ ਲਈ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵੀ ਲਾਓ, ਅਤੇ ਤਾਰੀਖ ਪੱਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਐਡਵਾਂਸ ਲਓ; ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ ਦੇ ਰੱਦ ਹੋਣ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕਦਮ 5: ਉਪਕਰਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
ਉਪਕਰਨ ਆਪਣੇ ਮੀਨੂ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ: ਓਵਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ, ਮਿਕਸਰ, ਟਿਨ, ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਰੈਕ, ਸਟੋਰੇਜ ਡੱਬੇ, ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਥਾਂ ਅਤੇ ਲੇਬਲਿੰਗ ਦੇ ਸੰਦ। ਵੇਚਣ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਰੱਖੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਐਲਰਜੀਆਂ ਨੂੰ। ਵਰਤਿਆ ਹੋਇਆ ਵਪਾਰਕ ਉਪਕਰਨ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਰੀਦੋ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਹੀ ਜਦੋਂ ਮਾਤਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਇਜ਼ ਠਹਿਰਾਵੇ।
ਕਦਮ 6: ਆਰਡਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਓ
ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਸੰਦੇਸ਼ਾਂ ਰਾਹੀਂ ਆਰਡਰ ਲੈਣ ਨਾਲ ਵੇਰਵੇ ਅਤੇ ਗਲਤੀਆਂ ਛੁੱਟ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਗਾਹਕ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਕੀਮਤ ਕੀ ਹੈ, ਉਹ ਕਦੋਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਡਿਲੀਵਰੀ ਕਦੋਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ। ਵਿਕਲਪ:
- ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡਾ ਮੀਨੂ, ਕੀਮਤਾਂ, ਐਲਰਜੀ ਜਾਣਕਾਰੀ, ਲੈਣ ਅਤੇ ਡਿਲੀਵਰੀ ਦੇ ਵੇਰਵੇ, ਅਤੇ ਆਰਡਰ ਜਾਂ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਫਾਰਮ ਹੋਵੇ। ਵੇਖੋ ਛੋਟੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ।
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਆਰਡਰ ਦੇ ਦਿਨ: ਇੱਕ ਅੰਤਿਮ ਮਿਤੀ ਤੱਕ ਆਰਡਰ ਲਓ, ਆਰਡਰ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਬਰਬਾਦ ਕਰੋ।
- ਔਨਲਾਈਨ ਦੁਕਾਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਤ ਆਈਟਮਾਂ ਲਈ ਚੈੱਕਆਉਟ 'ਤੇ ਭੁਗਤਾਨ ਹੋਵੇ। ਔਨਲਾਈਨ ਸਟੋਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ ਸਟੋਰ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਸਾਈਟ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਕੇਕ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਫਾਰਮ ਜੋ ਤਾਰੀਖ, ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ, ਸੁਆਦ, ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੇ ਵਿਚਾਰ, ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕੀ ਲੋੜਾਂ ਪੁੱਛੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤ ਦੱਸ ਸਕੋ।
- ਲੈਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਲੌਟ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇੱਕੋ ਵੇਲੇ ਨਾ ਆਉਣ; ਇਹ ਬੁਕਿੰਗ ਐਪ ਦਾ ਹਲਕਾ ਰੂਪ ਹੈ।
ਕਦਮ 7: ਗਾਹਕ ਲੱਭੋ
- ਪਹਿਲਾਂ ਸਥਾਨਕ: ਦੋਸਤ, ਗੁਆਂਢੀ, ਕੰਮ ਵਾਲੀਆਂ ਥਾਵਾਂ, ਭਾਈਚਾਰਕ ਗਰੁੱਪ, ਸਕੂਲ ਗਰੁੱਪ।
- ਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਗਮ: ਫੀਡਬੈਕ ਅਤੇ ਪੈਰੋਕਾਰ ਲੈਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ।
- ਫੋਟੋਆਂ: ਬੇਕਿੰਗ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੈ; ਆਪਣੇ ਗਾਹਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਸੋਸ਼ਲ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ 'ਤੇ ਹਨ, ਉੱਥੇ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਬੇਕ ਪੋਸਟ ਕਰੋ।
- ਨਕਸ਼ੇ ਅਤੇ ਸਮੀਖਿਆ ਸੂਚੀਆਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਨੇੜਲੇ ਲੋਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਣ।
- ਸਥਾਨਕ ਕੈਫ਼ੇ ਅਤੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਥੋਕ ਜਾਂ ਕੰਸਾਈਨਮੈਂਟ ਲਈ।
- ਵਾਰ-ਵਾਰ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਗਾਹਕ: ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਡਰ ਦੀ ਸੂਚੀ ਜਾਂ ਨਿਊਜ਼ਲੈਟਰ ਜੋ ਦੱਸੇ ਕਿ ਇਸ ਹਫ਼ਤੇ ਕੀ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਕਦਮ 8: ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੰਮ ਚਲਾਓ
- ਉਤਪਾਦਨ ਯੋਜਨਾ ਹਰ ਬੇਕਿੰਗ ਦਿਨ ਲਈ, ਪੱਕੇ ਆਰਡਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ।
- ਸਟਾਕ ਟਰੈਕਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਪੈਕਿੰਗ ਲਈ, ਤਾਂ ਜੋ ਬੇਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਮੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਜੇ ਸਪ੍ਰੈੱਡਸ਼ੀਟ ਕਾਫ਼ੀ ਨਾ ਰਹੇ, ਤਾਂ ਵੇਖੋ ਇਨਵੈਂਟਰੀ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਐਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ।
- ਆਰਡਰ ਰਿਕਾਰਡ ਤਾਰੀਖਾਂ, ਐਲਰਜੀਆਂ, ਲੈਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਭੁਗਤਾਨ ਸਥਿਤੀ ਸਮੇਤ।
- ਭੋਜਨ-ਸੁਰੱਖਿਆ ਰਿਕਾਰਡ ਜਿਵੇਂ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ।
ਕਿੰਨਾ ਖਰਚਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ
ਮੁੱਖ ਖਰਚੇ:
- ਰਸੋਈ: ਆਪਣਾ ਘਰ ਵਰਤਣਾ, ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਕਿਰਾਏ 'ਤੇ ਲੈਣੀ, ਜਾਂ ਥਾਂ।
- ਉਪਕਰਨ: ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਵਧਦੇ ਹਨ।
- ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਪੈਕਿੰਗ: ਲਗਾਤਾਰ, ਪ੍ਰਤੀ ਆਈਟਮ।
- ਰਜਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ, ਸਿਖਲਾਈ ਅਤੇ ਬੀਮਾ: ਤੁਹਾਡੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ।
- ਮਾਰਕੀਟ ਸਟਾਲ ਜਾਂ ਸਮਾਗਮ ਦੀਆਂ ਫੀਸਾਂ।
- ਵੈੱਬਸਾਈਟ, ਭੁਗਤਾਨ ਫੀਸਾਂ ਅਤੇ ਆਰਡਰਿੰਗ ਟੂਲ।
- ਥਾਂ ਦੇ ਖਰਚੇ (ਕਿਰਾਇਆ, ਬਿਜਲੀ-ਪਾਣੀ, ਫਿੱਟ-ਆਊਟ, ਸਟਾਫ਼) ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੁਕਾਨ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ।
ਆਮ ਗਲਤੀਆਂ
- ਭੋਜਨ-ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮ ਜਾਂਚੇ ਬਿਨਾਂ ਵੇਚਣਾ।
- ਸਿਰਫ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕੀਮਤ ਤੈਅ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ, ਪੈਕਿੰਗ ਤੇ ਊਰਜਾ ਭੁੱਲ ਜਾਣਾ।
- ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਮੀਨੂ, ਜਿਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਵੱਧ ਬਰਬਾਦੀ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਉਤਪਾਦਨ।
- ਕਸਟਮ ਆਰਡਰਾਂ 'ਤੇ ਐਡਵਾਂਸ ਨਾ ਲੈਣਾ।
- ਅਸਪਸ਼ਟ ਐਲਰਜੀ ਜਾਣਕਾਰੀ, ਜੋ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਨੂੰਨੀ ਜੋਖ਼ਮ ਵਿੱਚ।
- ਦੁਕਾਨ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਖੋਲ੍ਹਣਾ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣੋ ਕਿ ਕੀ ਵਿਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ।
Mythex ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਬੇਕਰੀ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਅਤੇ ਆਰਡਰ ਫਾਰਮ ਬਣਾਉਣਾ
Mythex ਇੱਕ AI ਐਪ ਬਿਲਡਰ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਚੈਟ ਵਿੱਚ ਦੱਸਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਜਾਂ ਵੈੱਬ ਐਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਲਾਈਵ ਪ੍ਰੀਵਿਊ ਨਾਲ, ਫਿਰ ਪਬਲਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬੇਕਰੀ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਐਸੀ ਸਾਈਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡਾ ਮੀਨੂ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਨੋਟ ਹੋਣ, ਜਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਡਰ ਫਾਰਮ ਜਿਸ ਦੀਆਂ ਲੈਣ ਦੀਆਂ ਤਾਰੀਖਾਂ ਡੇਟਾਬੇਸ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲੀਆਂ ਜਾਣ, ਜਾਂ ਕੇਕ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਫਾਰਮ ਜੋ ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਵੇਰਵੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੇ। ਬੇਕਰੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਬਿਲਡਰ, ਬੇਕਰੀ ਔਨਲਾਈਨ ਸਟੋਰ ਬਿਲਡਰ ਅਤੇ ਕਸਟਮ ਕੇਕ ਕੋਟ ਐਪ ਬਿਲਡਰ ਪੰਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪ੍ਰੌਂਪਟ ਹਨ। ਔਨਲਾਈਨ ਭੁਗਤਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ Stripe ਖਾਤੇ ਰਾਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; Stripe ਰੈਸਿਪੀ ਦਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਏਜੰਟ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੈੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਵਾਲ
ਕੀ ਮੈં ਘਰੋਂ ਬੇਕਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਨਿਯਮ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਸਧਾਰਨ ਰਜਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨਾਲ ਵੇਚੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਹੋਰ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰੀਖਣ, ਵੱਖਰੀ ਰਸੋਈ, ਜਾਂ ਕੀ ਅਤੇ ਕਿੱਥੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ 'ਤੇ ਹੱਦਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੁਝ ਵੀ ਵੇਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਅਧਿਕਾਰੀ ਜਾਂ ਕੌਂਸਲ ਤੋਂ ਪੁੱਛੋ।
ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਕਿਵੇਂ ਤੈਅ ਕਰਾਂ?
ਹਰ ਰੈਸਿਪੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਆਈਟਮ ਲਾਗਤ ਕੱਢੋ: ਸਮੱਗਰੀ, ਪੈਕਿੰਗ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦਾ ਹਿੱਸਾ। ਫਿਰ ਆਪਣਾ ਮਿਹਨਤ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਓਵਰਹੈੱਡ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕੁਝ ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਬਚਦਾ ਹੈ। ਸਥਾਨਕ ਕੀਮਤਾਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਆਪਣੀ ਅਸਲ ਲਾਗਤ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਕੀਮਤ ਨਾ ਰੱਖੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੇਕਾਂ ਲਈ ਜੋ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਮਿਹਨਤ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਛੋਟੀ ਬੇਕਰੀ ਲਈ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?
ਛੋਟੀ ਬੇਕਰੀ ਲਈ ਵੀ ਇਹ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਮੀਨੂ, ਕੀਮਤਾਂ, ਆਰਡਰ ਜਾਂ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਫਾਰਮ, ਲੈਣ ਜਾਂ ਡਿਲੀਵਰੀ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵਾਲੀ ਸਧਾਰਨ ਸਾਈਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਸਵਾਲ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਆਰਡਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਕੀ ਮੈਂ ਕਸਟਮ ਕੇਕ ਵੇਚਾਂ ਜਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਬੇਕ?
ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹਨ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਬੇਕ (ਬਰੈੱਡ, ਪੇਸਟਰੀ, ਕੂਕੀਜ਼) ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਉਤਪਾਦਨ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਸਟਮ ਕੇਕ ਆਰਡਰ 'ਤੇ ਵੱਧ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦਾ ਸਮਾਂ, ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰਾ ਅਤੇ ਐਡਵਾਂਸ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੇਕਰ ਇੱਕ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੰਗ ਸਾਫ਼ ਹੋਣ 'ਤੇ ਦੂਜਾ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।