பேக்கரி வணிகத்தைத் தொடங்குவது எப்படி: வீடு, ஆன்லைன் அல்லது கடை

பேக்கரி வணிகத்தைத் தொடங்க, எப்படி விற்பீர்கள் என்பதைத் தேர்ந்தெடுங்கள் (வீட்டிலிருந்து, எடுத்துக்கொள்ள அல்லது டெலிவரிக்கு ஆன்லைனில், சந்தைகளில், மொத்த விற்பனையாக அல்லது கடையிலிருந்து), உங்கள் உள்ளூர் உணவு அதிகாரத்தில் பதிவு செய்து உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் ஒவ்வாமை விதிகளைப் பின்பற்றுங்கள், ஒரு லாபத்துடன் விலை வைக்க ஒவ்வொரு செய்முறையின் செலவையும் கணக்கிடுங்கள், பின்னர் ஆர்டர் செய்வதை எளிதாக்கி மீண்டும் வரும் வாடிக்கையாளர் குழுவை உருவாக்குங்கள். கவனம் செலுத்தப்பட்ட சிறிய மெனுவுடன் தொடங்கி, தேவை நிரூபணமானதும் வளருங்கள்.

உணவுப் பாதுகாப்பு பதிவும் விதிகளும் நாட்டுக்கு நாடு, பகுதிக்குப் பகுதி பெரிதும் வேறுபடுவதால், இந்த வழிகாட்டியிலுள்ள ஒழுங்குமுறை பற்றிய அனைத்தையும் பதில்களாக அல்லாமல், உள்ளூரில் சரிபார்க்க வேண்டிய கேள்விகளின் பட்டியலாகக் கருதுங்கள்.

படி 1: உங்கள் பேக்கரி மாதிரியைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

பல பேக்கர்கள் வீட்டில் அல்லது சந்தைகளில் தொடங்கி, எது விற்கிறது என்று தெரிந்ததும் வணிக சமையலறை அல்லது வளாகத்துக்கு மாறுகிறார்கள்.

படி 2: உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் வணிக விதிகளைச் சரிபாருங்கள்

இதுதான் தவிர்க்கக் கூடாத படி. விற்பதற்கு முன், உங்கள் உள்ளூர் உணவு அதிகாரம் அல்லது மாநகராட்சியிடம் கேட்டறியுங்கள்:

• ஒரு உணவு வணிகமாக நீங்கள் பதிவு செய்ய வேண்டுமா, எப்படி என்று.
• உங்கள் வீட்டுச் சமையலறையைப் பயன்படுத்தலாமா, எந்த ஆய்வுகள் பொருந்தும் என்று.
• உங்களுக்கும் எந்த ஊழியர்களுக்கும் எதிர்பார்க்கப்படும் உணவு சுகாதாரப் பயிற்சி.
• நீங்கள் விற்பதற்கான ஒவ்வாமை லேபிளிங் மற்றும் தகவல் விதிகள், ஆன்லைன் ஆர்டர்கள் உட்பட.
• பேக் செய்யப்பட்ட உணவின் லேபிளிங் விதிகள் (மூலப்பொருட்கள், best-before தேதிகள், எடைகள்).
• வணிகப் பதிவு, வரி மற்றும் காப்பீடு — ஒரு accountant அல்லது வணிக ஆலோசகரிடம் கேளுங்கள்.

முதல் நாளிலிருந்தே பதிவுகளை வையுங்கள்: சுத்தம் செய்யும் அட்டவணைகள், குளிர்சாதனப் பெட்டி வெப்பநிலைகள், சப்ளையர் விவரங்கள், ஒவ்வொரு செய்முறைக்கான ஒவ்வாமை தகவல். பல அதிகாரிகள் இதை எதிர்பார்க்கிறார்கள், இது உங்களையும் உங்கள் வாடிக்கையாளர்களையும் பாதுகாக்கிறது.

படி 3: கவனம் செலுத்தப்பட்ட மெனுவை உருவாக்குங்கள்

சிறிய மெனு தயாரிக்கவும், செலவிடவும், விற்கவும் எளிது. நீங்கள் சிறப்பாகச் செய்யும் சுட்ட பொருட்களிலிருந்து தொடங்குங்கள், நீங்கள் விற்கும் விதத்துக்கு ஏற்ற அளவில் பயணிக்கவோ நன்கு வைத்திருக்கவோ கூடியவை. பின்னர் சோதியுங்கள்:

• நண்பர்கள், அண்டை வீட்டார், சக ஊழியர்களுக்கு மாதிரிகள் கொடுத்து நேர்மையான கருத்து கேளுங்கள்.
• ஒரு சிறிய தொகுதியை சந்தைக்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள் அல்லது முன்பதிவு விநியோகத்தை வழங்கி, எது முதலில் தீர்ந்து போகிறது என்று பாருங்கள்.
• தயாரிக்கவும் விற்கவும் மெதுவான பொருட்களை நீக்குங்கள்.

படி 4: ஒவ்வொரு செய்முறைக்கும் செலவைக் கணக்கிடுங்கள்

பல பேக்கரிகள் சிரமப்படுவது விலை நிர்ணயத்தில்தான். ஒவ்வொரு பொருளுக்கும்:

1. மூலப்பொருட்கள் — ஒவ்வொரு தொகுதிக்குமான ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் விலை, பொருட்களின் எண்ணிக்கையால் வகுக்கப்பட்டது.
2. பேக்கேஜிங் — பெட்டிகள், பைகள், லேபிள்கள், கேக் பலகைகள்.
3. மின்சக்தி — அடுப்பு நேரம் சேர்ந்துகொண்டே போகும்.
4. உழைப்பு — நீங்கள் செய்யும், அலங்கரிக்கும், பேக் செய்யும் நேரம், ஒரு உண்மையான மணிநேர விகிதத்தில்.
5. மேல்நிலைச் செலவுகள் — உபகரணங்கள், காப்பீடு, கட்டணங்கள், விளம்பரம் மற்றும் மென்பொருளின் ஒரு பங்கு.

அதன் மேல் ஒரு லாபத்தைச் சேருங்கள். பிறகு உள்ளூர் விலைகளுடன் ஒப்பிட்டு நீங்கள் நியாயமான வரம்பில் இருக்கிறீர்களா என்று பாருங்கள். தனிப்பயன் கேக்குகளுக்கு, வடிவமைப்பு நேரத்தையும் ஆலோசனைகளையும் விலையிடுங்கள், தேதியை உறுதிசெய்ய முன்பணம் வாங்குங்கள் — மூலப்பொருட்கள் வாங்கிய பின் கடைசி நிமிட ரத்துகளிலிருந்து இது உங்களைப் பாதுகாக்கும்.

படி 5: உங்கள் உபகரணங்களையும் சமையலறையையும் தயார் செய்யுங்கள்

உபகரணங்களை உங்கள் மெனு மற்றும் அளவுக்கு ஏற்ப பொருத்துங்கள்: அடுப்புத் திறன், கலவை இயந்திரம், டின்கள், குளிர்விக்கும் தட்டுகள், சேமிப்புக் கொள்கலன்கள், குளிர்சாதனப் பெட்டி இடம், லேபிளிங் கருவிகள். விற்பனைக்கான பொருட்களைத் தனியாகவும் தெளிவாக லேபிளிட்டும் வையுங்கள், குறிப்பாக ஒவ்வாமை பொருட்களை. வணிக ரீதியான பயன்படுத்தப்பட்ட உபகரணங்களை எச்சரிக்கையாக வாங்குங்கள், அளவு நியாயப்படுத்தும்போது மட்டும்.

படி 6: ஆர்டர் செய்வதை எளிதாக்குங்கள்

சிதறிய செய்திகள் மூலம் ஆர்டர்களை எடுப்பது விவரங்கள் விடுபடவும் தவறுகள் நேரவும் வழிவகுக்கும். என்ன கிடைக்கிறது, அதன் விலை என்ன, எப்போது எடுத்துக்கொள்ளலாம் அல்லது டெலிவரி கிடைக்கும், அதில் என்ன இருக்கிறது என்பதை வாடிக்கையாளர்கள் பார்க்க விரும்புகிறார்கள். விருப்பங்கள்:

• ஒரு எளிய இணையதளம் உங்கள் மெனு, விலைகள், ஒவ்வாமை தகவல், எடுத்துக்கொள்ளும் மற்றும் டெலிவரி விவரங்கள், ஒரு ஆர்டர் அல்லது விசாரணைப் படிவத்துடன். சிறு வணிக இணையதளத்தை உருவாக்குவது எப்படி பாருங்கள்.
• முன்பதிவு நாட்கள் — ஒரு கடைசி நேரம் வரை ஆர்டர்களை எடுத்து, ஆர்டரின் பேரில் சுட்டு, வீண்போவதைக் குறையுங்கள்.
• ஒரு ஆன்லைன் கடை வழக்கமான பொருட்களுக்கு checkout-இல் பணம் செலுத்தும் வசதியுடன். ஆன்லைன் கடையை உருவாக்குவது எப்படி கடை தளங்களையும் சொந்தமாக உருவாக்குவதையும் ஒப்பிடுகிறது.
• ஒரு கேக் விசாரணைப் படிவம் தேதி, பரிமாறல்களின் எண்ணிக்கை, சுவைகள், வடிவமைப்பு யோசனைகள், புகைப்படங்கள், உணவுத் தேவைகள் ஆகியவற்றைக் கேட்கும், அதனால் ஒரே பதிலில் விலை சொல்லலாம்.
• எடுத்துக்கொள்ளும் நேர இடங்கள் மக்கள் ஒரே நேரத்தில் வராமல் இருக்க — முன்பதிவு app-இன் ஒரு எளிய வடிவம்.

படி 7: வாடிக்கையாளர்களைக் கண்டுபிடியுங்கள்

• முதலில் உள்ளூரில்: நண்பர்கள், அண்டை வீட்டார், பணியிடங்கள், சமூகக் குழுக்கள், பள்ளிக் குழுக்கள்.
• சந்தைகளும் நிகழ்வுகளும் — கருத்து மற்றும் ஒரு பின்தொடர்வோர் குழுவைப் பெற ஒரு நல்ல வழி.
• புகைப்படங்கள் — பேக்கிங் காட்சிக்குரியது; உங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் பயன்படுத்தும் சமூக தளங்களில் உங்கள் பேக்கிங்கை தவறாமல் பதிவிடுங்கள்.
• வரைபடம் மற்றும் மதிப்புரை பட்டியல்கள் அருகிலுள்ள மக்கள் உங்களைக் கண்டுபிடிக்க.
• உள்ளூர் காபி கடைகளும் கடைகளும் மொத்த விற்பனை அல்லது கான்சைன்மென்ட்டுக்கு.
• மீண்டும் வரும் வாடிக்கையாளர்கள் — இந்த வாரம் என்ன பேக் ஆகிறது என்று சொல்லும் ஒரு முன்பதிவுப் பட்டியல் அல்லது newsletter.

படி 8: அன்றாட செயல்பாடுகளை நடத்துங்கள்

• ஒவ்வொரு பேக்கிங் நாளுக்கும் ஒரு உற்பத்தித் திட்டம், உறுதிசெய்யப்பட்ட ஆர்டர்களிலிருந்து.
• மூலப்பொருட்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங்குக்கான இருப்புக் கண்காணிப்பு, பேக் செய்யும் நடுவில் தீர்ந்து போகாமல் இருக்க. விரிதாள் போதாமல் போனால் இருப்பு மேலாண்மை app-ஐ உருவாக்குவது எப்படி பாருங்கள்.
• தேதிகள், ஒவ்வாமைகள், எடுத்துக்கொள்ளும் நேரங்கள், பணம் செலுத்தும் நிலையுடன் ஆர்டர் பதிவுகள்.
• உள்ளூரில் தேவைப்படும் உணவுப் பாதுகாப்புப் பதிவுகள்.

இதற்கு என்ன செலவாகும்

முக்கிய செலவு காரணிகள்:

• சமையலறை — உங்கள் வீட்டைப் பயன்படுத்துதல், ஒரு மணிநேர அடிப்படையில் வணிக சமையலறையை வாடகைக்கு எடுத்தல், அல்லது வளாகம்.
• உபகரணங்கள் — அளவுக்கு ஏற்ப அதிகரிக்கும்.
• மூலப்பொருட்களும் பேக்கேஜிங்கும் — தொடர்ச்சியாக, ஒரு பொருளுக்கு.
• பதிவு, பயிற்சி மற்றும் காப்பீடு — நீங்கள் எங்கே இருக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.
• சந்தைக் கடை அல்லது நிகழ்வுக் கட்டணங்கள்.
• இணையதளம், பணம் செலுத்தும் கட்டணங்கள் மற்றும் ஆர்டர் கருவிகள்.
• நீங்கள் கடை திறந்தால் வளாகச் செலவுகள் (வாடகை, பயன்பாட்டுச் செலவுகள், உள் அமைப்பு, ஊழியர்கள்).

பொதுவான தவறுகள்

• உணவுப் பாதுகாப்பு விதிகளைச் சரிபார்க்கும் முன் விற்பது.
• மூலப்பொருட்களை மட்டும் வைத்து விலை வைப்பது, உழைப்பு, பேக்கேஜிங், மின்சக்தியை மறப்பது.
• மிகப் பெரிய மெனு, அதனால் அதிக வீண் மற்றும் மெதுவான உற்பத்தி.
• தனிப்பயன் ஆர்டர்களுக்கு முன்பணம் இல்லாமை.
• தெளிவற்ற ஒவ்வாமை தகவல், இது வாடிக்கையாளர்களை ஆபத்தில் வைக்கும், உங்களை சட்ட ஆபத்திலும்.
• என்ன விற்கிறது, எந்த அளவில் என்று தெரியும் முன் வளாகத்தைத் திறப்பது.

Mythex-உடன் உங்கள் பேக்கரி இணையதளத்தையும் ஆர்டர் படிவத்தையும் உருவாக்குவது

Mythex ஒரு AI app builder: நீங்கள் chat-இல் நீங்கள் விரும்புவதை விவரிக்கிறீர்கள், அது நேரடி preview உடன் வேலை செய்யும் இணையதளம் அல்லது web app-ஐ உருவாக்கி வெளியிடுகிறது. ஒரு பேக்கரிக்கு, அது உங்கள் மெனு மற்றும் ஒவ்வாமைக் குறிப்புகளுடன் கூடிய தளமாக, எடுத்துக்கொள்ளும் நாட்களுடன் database-இல் சேமிக்கப்படும் முன்பதிவுப் படிவமாக, அல்லது புகைப்படங்களையும் விவரங்களையும் சேகரிக்கும் கேக் விசாரணைப் படிவமாக இருக்கலாம். பேக்கரி இணையதள builder, பேக்கரி ஆன்லைன் கடை builder மற்றும் தனிப்பயன் கேக் விலைக் app builder பக்கங்களில் starter prompts உள்ளன. ஆன்லைன் பணம் செலுத்தல்கள் உங்கள் சொந்த Stripe கணக்கைப் பயன்படுத்தும்; agent அதை எப்படி அமைக்கிறது என்பதை Stripe recipe காட்டுகிறது.

கேள்விகள்