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Inventario para heladería: lotes, cubetas de congelador e ingredientes base
El stock de una heladería empieza por el lote: qué sabor, cuándo se hizo y cuántas cubetas. Describe a Mythex tus congeladores, sabores e ingredientes y creará una app de inventario que registra lotes, cuenta cubetas, pide conos antes de una ola de calor y mantiene los ingredientes con alérgenos en su propia lista.
Para quién es
Heladerías y artesanos del helado que elaboran a diario, llevan el stock en una libreta pegada al congelador y se quedan sin conos el sábado más caluroso del año.
Qué puedes crear
- Lotes registrados con sabor, fecha de elaboración y cubetas producidas
- Stock del congelador contado por cubeta y ubicación
- Leche, nata, azúcar, estabilizantes e inclusiones con puntos de reposición
- Conos, vasos, cucharillas y bases de tarta como stock de envasado
- Ingredientes con alérgenos controlados por separado
- Sabores de venta lenta señalados según su antigüedad
Registra cada lote
Cada lote tiene un sabor, una fecha, una cantidad y los ingredientes usados. Así puedes rotar el stock por antigüedad, responder a un cliente que pregunta cuándo se hizo el de pistacho y ver qué sabores llevan una semana en el congelador. Muchas empresas alimentarias deben conservar registros de producción, así que revisa las normas que se apliquen donde operas.
Mira la previsión, no solo el congelador
Una ola de calor puede duplicar la demanda en un día. Antes de un fin de semana caluroso, revisa los conos, los vasos y las servilletas además de las cubetas. Fija puntos de reposición más altos en verano que en invierno, y la lista de reposición se ajusta a la temporada.
- Puntos de reposición por temporada
- Envases contados junto con los ingredientes
- Pantalla de revisión previa al fin de semana
Alérgenos por separado
Los frutos secos, los huevos, el gluten y la soja entran por las inclusiones y las salsas. Etiqueta esos ingredientes y cada lote que los use llevará la etiqueta hasta el tablero de sabores y el formulario de pedidos de tartas.
Errores que evitar
No cuentes bolas; cuenta cubetas. No mezcles el stock de tartas con el de helado para servir. Y haz un recuento completo del congelador cada semana en temporada y cada mes en invierno.
Cómo funciona
- Describe lo que quieres con tus propias palabras, o empieza desde una plantilla de abajo.
- Mira cómo Mythex lo construye en una vista previa en directo, con una base de datos real detrás.
- Cambia lo que quieras chateando: texto, diseño, campos, funciones.
- Publícalo en una URL pública con un clic y conecta tu propio dominio en Pro.
Un prompt para empezar
Crea una app de inventario para mi heladería. Registra cada lote con sabor, fecha de elaboración, cubetas producidas e ingredientes usados. Cuenta el stock del congelador por cubeta y por congelador. Controla la leche, la nata, el azúcar, las inclusiones, los conos y los vasos con puntos de reposición de verano e invierno, y etiqueta los ingredientes con alérgenos para que los lotes los hereden. Añade una pantalla de recuento semanal para el móvil.
Preguntas
¿Debo registrar las fechas de los lotes por seguridad alimentaria?
Muchas empresas alimentarias conservan registros de producción. Revisa las normas que se apliquen donde operas; la app puede guardar las fechas de lote y los ingredientes.
¿Puede el personal contar el stock desde el móvil?
Sí. La app funciona en el navegador del móvil, así que los recuentos se hacen junto al congelador.
¿Puede mostrar qué sabores se venden más despacio?
Sí. Con los lotes y las cubetas usadas registrados, pide una lista de sabores según los días que llevan en el congelador.
¿Necesito programar?
No. Describes tu stock y cambias las cosas hablando.
¿Es gratis?
Puedes crear y publicar en el plan Gratis sin tarjeta. Pro cuesta 25 $ al mes e incluye dominio propio, edición de código, exportación y más créditos.
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