Хоолны машин бизнес хэрхэн эхлүүлэх: алхмууд, зардал, алдаанууд

Хоолны машин бизнес эхлүүлэхийн тулд хурдан үйлдэх богино цэс бүтээж, томоохон зүйл худалдан авахаасаа өмнө зах эсвэл түр үйл ажиллагаанд туршиж үзээрэй. Дараа нь хот танаас мобиль хоолны үйлчилгээ явуулагчдад юу шаардахыг яг олж мэдээд, эдгээр дүрэмд нийцсэн машин болон үндсэн гал тогоо олно уу. Дараа нь найдвартай хэдэн худалдааны газар, хувийн арга хэмжээг тогтоож, юу хаана зарагдаж байгааг хянаарай.

Хоолны машин ресторанаас хямд байдаг, ихэвчлэн мөн адил. Гэвч машин, зөвшөөрөл, сайн лангуу хайх ажил олон анхны эзнийг бүдэрдэг. Эрсдлийн ихэнхийг зүйлээ тавихаас өмнө бууруулж болно.

Машинаас биш, цэснээс эхэл

Хоолны машины гал тогоо жижиг бөгөөд дараалалд зарцуулсан минут бүр борлуулалтыг алдуулдаг. Цэсээ ингэж зохион бүтээ:

• Богино байлга. Хурдан, тогтмол бэлтгэж чадах дөрвөн-зургаан зүйл.
• Найрлагыг хоолноос хооронд хуваалцуулж, ингэснээр бага нөөц, бага хог гарна.
• Хоол бүрийн хугацааг захиалгаас гардуулах хүртэл хэмжээрэй. Удаан бэлтгэгддэг хоол завгүй үдийн цагт хэчнээн хүнд үйлчлэхийг хязгаарлана.
• Нэг таньдаг хоол — хүмүүс санадаг зүйл. Тодорхой таних тэмдэг нь өргөн цэсээс илүү сурталчлахад хялбар.
• Нэг хоолны үнийн өртгийг мэдэж бай. Бүх орц, савлагааг нэмнэ. Таны үнэ эдгээр, мөн хөдөлмөр, түлш, лангуун төлбөр, ерөнхий зардлыг нөхөх ёстой.

Эхлээд туршиж үз

Машин эзэмшихээсээ өмнө хоол зарж суралцах хамгийн хямд арга:

• Зах дээрх лангуу эсвэл амралтын өдрийн түр зуурын лангуу.
• Хувийн арга хэмжээнд хоол нийлүүлэх найз нөхөд, оффис, нийгмийн бүлгүүдэд.
• Хамтын ажиллагаа гал тогоогүй шар айрагны үйлдвэр, кафе, баарт.
• Хамтын гал тогооны цаг цэсээ их хэмжээгээр туршихад.

Юу хамгийн их зарагдаж байгааг, дараалал хэр урт болж байгааг, ямар үнэд хүмүүс эргэлздэгийг, юу дууссаныг хараарай. Бүр удаа бүр тэмдэглээрэй. Энэ өгөгдөл таны бизнес төлөвлөгөө-ний суурь болно.

Орон нутгийн дүрмийг эрт мэдэж ав

Энэ алхам хамгийн олон хоолны машиныг саатуулдаг эсвэл зогсоодог бөгөөд улс, бүсээс хамгийн их хамаардаг. Машинд мөнгө зарцуулахаасаа өмнө орон нутгийн эрх бүхий байгууллагуудаас асуугаарай:

• Мобиль хоолны бизнест ямар бүртгэл, хоол хүнсний аюулгүй байдлын зөвшөөрөл шаардагддаг вэ?
• Машинд юу хэрэгтэй вэ — агаар сэлгэлт, усны сав, гар угаах, хийн эсвэл цахилгааны шалгалт?
• Хадгалах, бэлтгэх, цэвэрлэхэд байнгын суурин эсвэл үндсэн гал тогоо шаардагдах уу?
• Хаана худалдаа хийж болох вэ? Олон газар гудамжны худалдаанд хязгаарлалттай эсвэл байрлал бүрт зөвшөөрөл шаардана.
• Та болон ажилтнууд хоолны эрүүл ахуйн ямар сургалт авах ёстой вэ?
• Ямар даатгал шаардагдах вэ — машин, хариуцлагын даатгал, ажилтнууд?

Боломжтой бол хариултаа бичгээр авах, сэжигтэй зүйлийг зөвлөхөөр шалгуулах хэрэгтэй. Дүрэм зэргэлдээ хотуудад ч өөр байж болно.

Машин (эсвэл тэрэг) худалдаж ав

Та сонгох боломжтой, доош нь бага анхны зардлаас өндөр зардал хүртэл:

Машины зардлыг машины нас, байдал, цэсэнд шаардлагатай гал тогооны тоног төхөөрөмж, цахилгаан (генератор, батерей эсвэл холболт), хий, галын аюулгүй байдлын систем, гаднах бүрээс тодорхойлно. Машин болон гал тогоог худалдаж авахаасаа өмнө үзлэгээр шалгуул. Шалгалт унасан хямд машин үнэндээ хямд биш.

Үндсэн гал тогоо ба нийлүүлэлт

Олон газар хоолны машинууд хоол бэлтгэх, хадгалах, цэвэрлэхийг зөвшөөрөгдсөн суурин гал тогоонд хийхийг шаарддаг. Шаардаагүй газар ч гэсэн нөөцөө хадгалах, ус дүүргэх, хог зайлуулах газар хэрэгтэй. Сонголт нь хамтын арилжааны гал тогоо, ресторанаас цагийн гадуур түрээслэх, эсвэл тусгай байр байж болно.

Нийлүүлэгчдийг эрт тохируул. Худалдааны компаниудын үнэ, хүргэлтийн өдөр, хамгийн бага захиалгыг харьцуул. Нөөцөө анхааралтай хянаа — үйлчилгээний дундуур нөөц дуусвал борлуулалт алдагдана, харин хурдан эвдрэх бүтээгдэхүүнийг хэт их авбал хог болно.

Хаана, хэзээ худалдаа хийхээ сонго

Байршил нь таны дэлгүүр бөгөөд өөрчлөгддөг. Ихэвчлэн:

• Ажлын өдрийн тогтмол лангуу оффис, их сургууль, үйлдвэрийн парк орчим.
• Зах ба хоолны танхим тогтсон лангуун төлбөртэй.
• Наадам, арга хэмжээ, завгүй байж болох боловч ихэвчлэн өндөр төлбөр эсвэл борлуулалтын хувь авдаг.
• Хувийн захиалга — хурим, үдэшлэг, байгууллагын арга хэмжээ — хөлийн урсгалаас үл хамааран төлбөр авдаг.
• Түншлэл гал тогоогүй шар айрагны үйлдвэр эсвэл газартай.

Зүйлийн бүрт энгийн бүртгэл хөтөл: байршил, цаг агаар, цаг, борлуулалт, лангуун төлбөр, юу дууссан. Хэдэн сарын дараа аль газар хөрөнгө оруулалтаа нөхөж байгааг харах болно. Хувийн арга хэмжээ ихэвчлэн тогтвортой орлого өгдөг тул захиалгыг хялбар болгоорой.

Мөнгө: тооноо мэд

Таны зардлууд хоёр бүлэгт хуваагдана:

• Эхлэх зардал: машин ба тохижилт, тоног төхөөрөмж, анхны нөөц, брэндинг, зөвшөөрөл, барьцаа.
• Ажиллуулах зардал: орц, савлагаа, түлш ба цахилгаан, лангуун төлбөр, гал тогооны түрээс, даатгал, засвар, ажилтан, картын шимтгэл, програм хангамж.

Тэнцвэрийн цэг-ээ тооцоолоорой: ажиллуулах зардлаа нөхөхийн тулд долоо хоногт хэдэн хоол зарах хэрэгтэйг. Хэрэв энэ тоо таны туршилтын арга хэмжээний борлуулалттай зөрүүтэй бол машин худалдаж авахаасаа өмнө цэс, үнэ, төлөвлөгөөгөө өөрчил. Бүртгэл, татварын асуудлаар нягтлан таны байршилд тусалж чадна.

Хөдөлдөг машиныг сурталчлах

Хэрэглэгчид таныг хаана байгааг мэдэх хэрэгтэй:

• Долоо хоног бүрийн хуваарийг адил газарт нийтэлж байгаарай — нийгмийн сүлжээ, вебсайт.
• Энгийн вебсайт цэс, байрлал, хувийн арга хэмжээний захиалгын маягттай. Ресторан вебсайт хэрхэн бүтээх вэ гэдэгт цэс, захиалгын талаар байна.
• Зөвшөөрөлтэйгөөр байнгын үйлчлүүлэгч, арга хэмжээ захиалагчдын холбоо барих мэдээллийг цуглуул.
• Хоолыг сайн зургаар харуул. Энэ нь таны гол сурталчилгаа.

Тайван улирлад бэлдэж байгаарай

Олон газар өвөл эсвэл наадмын улирлаас гадуур худалдаа буурдаг. Завгүй байх үедээ үүнд бэлдээрэй: мөнгө хадгалах, тогтмол хаалттай зах эсвэл газрын үйл ажиллагаа хайх, хувийн захиалга болон корпорацийн үдийн цайг их авах, тайван саруудаа засвар, цэс туршилт, дараа улирлын арга хэмжээ захиалахад ашиглах.

Түгээмэл алдаанууд

• Эхлээд машин худалдаж авч, дараа нь орон нутгийн дүрэм эсвэл лангуун боломж байхгүйг олж мэдэх.
• Цэсэнд хэт олон зүйл, урт дараалал, хог хаягдал, тогтворгүй чанарт хүргэдэг.
• Үндсэн гал тогооны шаардлагыг нээлтээс хойш хүртэл үл тооцох.
• Бүх арга хэмжээг эргэлгүй хөөцөлдөх, тэдний төлбөрийг борлуулалттай харьцуулахгүйгээр.
• Байршлаар борлуулалтаа бүртгэхгүй байх, тиймээс алдагдалтай газруудад буцах.
• Цаг агаар, эвдрэлд бэлтгэх төлөвлөгөө байхгүй, энэ нь нэг долоо хоногийн орлогыг бүр устгаж болно.

Mythex хаана тохирох вэ

Mythex бол AI апп бүтээгч: та энгийн хэлээр апп тайлбарлахад ажиллаж буй вэб апп бүтээж, урьдчилан харж, нийтийн холбоосоор нийтэлнэ. Хоолны машин үүнийг ашиглан энэ долоо хоногийн байршлыг харуулж, хувийн арга хэмжээний лавлагаа авах вебсайт, эсвэл нөөцийг хянаж, лангуу бүрт юу зарагдсаныг бүртгэх хоолны машины бараа материалын апп бүтээж болно — бараа материалын удирдлагын апп-тай адил санаа. Өгөгдөл мэдээллийн санд хадгалагдаж, эхлэх нь үнэгүй. Онлайн захиалга, картаар төлбөр нь таны холбох төлбөрийн үйлчилгээ үзүүлэгчийг шаарддаг тул эхлэхээсээ өмнө тохирохыг шалгаарай.

Асуултууд