可自行建構的幽靈廚房軟件：直接落單、品牌網站與統一銷售總覽

Mythex 讓只做外賣的廚房建立自家直接落單網店，涵蓋多個虛擬品牌，每個品牌有獨立網站，另設儀表板把各外賣平台扣除佣金後的銷售額並列顯示。用文字描述你的品牌與出品，在即時預覽中查看，然後連同資料庫發佈。

四部平板、三個品牌，沒有一個總數字

只做外賣的廚房在同一條出品線為多個虛擬品牌煮食，並透過多個平台售賣，每個平台都有自己的平板、菜單編輯器、佣金及付款報告。要知道上星期五實際賺了多少，就得把各份匯出資料拼合起來。食材是共用的，所以麵包（brioche）一缺，漢堡品牌與早餐品牌的餐單便要同時停售。外賣平台保存顧客資料，因此每位直接落單的客人都更加珍貴。沒有堂食區，打包檯便是門面：少了一款醬汁，就會變成退款與一星評價。

按品牌及平台列出銷售額，已扣除佣金
一條由你掌控的直接落單渠道
菜式連結至共用的食材及包裝
按時段列出訂單，方便安排備餐與打包人手
每週核對付款與訂單報告
每款菜式的過敏原資料，並註明同一廚房處理

直接落單系統，一次停售所有渠道的同一款菜

每個品牌有自己的菜單，並共用配菜、飲品等加配項目。菜式連結其所用的食材，所以你標記某食材售罄後，所有品牌中用到它的菜式都會即時隱藏。訂單超過你設定的數量時，新訂單會延長備餐時間，或暫停接單。

為我的外賣廚房建立直接落單網店，包括三個品牌，每個品牌有自己的菜單與品牌形象。各品牌的菜式共用加配項目（配菜、飲品、醬汁），並連結至食材。當我把某食材標示為售罄時，所有用到它的菜式需在各品牌即時停售。提供自取及本地送餐，當隊列超過 25 單時暫停接受新訂單。

各平台銷售額一屏睇晒，已扣除費用

上載每個平台的訂單及付款匯出檔，即可查看按品牌及平台劃分的總銷售額與淨銷售額、按時段的訂單數目，以及各品牌的退款率。某個品牌在平板上看似很旺，但實際可能賺得最少。

為我的幽靈廚房製作儀表板。我會上載各外賣平台的 CSV 訂單及付款匯出檔。請顯示按品牌及平台劃分的總銷售額、佣金及淨收入，按小時的訂單數目，各品牌的退款，以及我們自家網店的直接訂單。

顧客真心想選擇的品牌網站

每個虛擬品牌都有獨立頁面，載有相片、風格及送餐時間，並附上直接落單及各外賣平台的連結。每款菜式都列明過敏原，並清楚註明所有品牌均由同一廚房製作。

為我的每個外賣品牌建立獨立頁面的網站（一個煙燻漢堡品牌、一個飯盒品牌、一個早餐品牌），每頁有各自的配色、招牌菜、送餐時間及範圍，附「直接落單」按鈕及外賣平台的連結。每款菜式須顯示過敏原，並加上同一廚房處理的過敏原提示。

共用食材與品牌包裝一併計算

食材對應至使用它的菜式與品牌，午餐及晚餐備餐前，各項備餐材料設有存量下限；品牌包裝與食材一樣追蹤，並按項目及原因記錄耗損。

為外賣廚房建立庫存應用程式。追蹤食材，為午餐及晚餐備餐設定存量下限，把食材對應到各菜式及品牌，按品牌追蹤包裝，並記錄耗損的項目、數量及原因。每次供應前顯示低於存量下限的項目。

直接顧客，毋須與人分享

記錄跨品牌的訂購紀錄、企業訂餐客戶的慣常訂單、每張訂單的投訴與退款，以及推廣同意。客戶如果久未光顧，便可收到「歡迎回來」優惠碼，而不是流失到外賣平台。

為我的幽靈廚房的直接顧客建立 CRM，包括跨品牌的訂購紀錄、推廣同意、投訴與退款，以及辦公室訂餐客戶及其慣常訂單。列出 30 天內沒有訂購的顧客。

崗位、備餐及高峰時段的打包員

各品牌共用烤爐與炸爐，因此按崗位分派廚師；午餐及晚餐前安排備餐班次；忙碌的晚上加派打包員；週末的深夜營業時段則安排夜間人手至凌晨一時。

為外賣廚房製作員工排班表，包括崗位（烤爐、炸爐、冷盤、打包）、11:00 及 17:00 前的備餐班次，星期四至星期六每班 18:00 至 22:00 均有一名打包員，以及週末營業至凌晨 01:00 的夜間人手。

把顧客由外賣平台引導至直接落單

在每個外賣袋內放一張附直接落單優惠碼的卡片，並引導顧客到該品牌的登陸頁，頁內提供首單優惠及送餐範圍查詢器。每星期追蹤優惠碼的使用次數。即使只有小部分常客轉為直接落單，由於這些訂單不需支付佣金，利潤也會明顯改善。

每個品牌一個登陸頁
以郵區或地址查詢送餐範圍
每星期的優惠碼使用次數

每星期核對付款，而非每季

各外賣平台扣除佣金、推廣優惠及退款的方式各有不同。一款可處理的發票應用程式，能同時保存餐飲承辦（catering）發票及信用票據，並每星期把各筆付款與其訂單報告逐一核對，如此一來有差額時，相關訂單仍然新鮮，便能及時查問。

一個可以用作起點嘅提示

為我只做外賣的廚房建立一個應用程式，經營三個虛擬品牌。每個品牌都有自己菜單的直接落單頁面，並把菜式連結至共用食材，使某食材售罄時，所有用到它的菜式都會隱藏。讓我上載外賣平台的匯出資料，並在同一個儀表板查看各品牌及平台的淨銷售額。

常見問題

我可以用一個應用程式經營多個虛擬品牌嗎？

可以。每個品牌都可以有自己的菜單、外觀及頁面，同時共用一個廚房、一份食材清單及一個訂單隊列。

可以直接從外賣平台提取訂單嗎？

最簡單的方法是上載各平台的 CSV 匯出檔。能否即時連接，取決於該平台是否向你提供 API 存取權，而這通常只限獲批的合作夥伴。

顧客直接落單時可以網上付款嗎？

可以。連接你自己擁有帳戶的信用卡處理商，結賬時網店便會收款，並把每張訂單連同品牌、時間及自取或送餐方式記錄下來。

在共用廚房中，怎樣顯示過敏原？

逐款菜式列出過敏原，並加上清楚的提示，說明所有品牌均在同一廚房製作。請查核當地食物法規對須顯示的內容有何要求。

費用是多少？

開始使用免費，無需信用卡，每日的點數額度足夠建立第一個品牌頁面。如果每個品牌都需要自己的網域，或你想編輯及匯出程式碼，則 Pro 每月 $25。