फ़ूड ऑर्डरिंग वेबसाइट कैसे बनाएँ: मेनू, कार्ट, पिकअप टाइम और किचन व्यू
फ़ूड ऑर्डरिंग वेबसाइट ग्राहकों को आपके मेनू से चीज़ें चुनने, आइटम को अपने हिसाब से बदलने, पिकअप या डिलीवरी का समय चुनने, पेमेंट करने और कन्फ़र्मेशन पाने देती है — और किचन में हर ऑर्डर स्क्रीन पर दिखता है और तैयार होने पर चिह्नित किया जाता है। इसे बनाने के लिए आपको विकल्पों वाला मेनू (साइज़, एक्स्ट्रा, “बिना प्याज़”), एक ऐसी कार्ट जो कुल रकम सही निकाले, ऐसे टाइम स्लॉट जिनमें सीमा हो ताकि किचन पर बोझ न पड़े, कार्ड पेमेंट, और स्टाफ़ के लिए एक सरल ऑर्डर बोर्ड चाहिए। एक AI ऐप बिल्डर स्पष्ट विवरण से यह सब बना सकता है। असली काम बारीकियों में है: खुलने का समय, स्टॉक खत्म आइटम, ऑर्डर की सीमा, और तब क्या होगा जब पेमेंट सफल हो जाए पर ऑर्डर सेव न हो।
साइट को क्या चाहिए
पेज
- ग्राहक: श्रेणी के अनुसार मेनू, विकल्पों सहित आइटम का विवरण, कार्ट, चेकआउट (नाम, फ़ोन, पिकअप या डिलीवरी, और समय), पेमेंट, और ऑर्डर नंबर व स्थिति दिखाने वाला कन्फ़र्मेशन पेज।
- किचन: नए, तैयार हो रहे और तैयार ऑर्डर की लाइव सूची, हर ऑर्डर में आइटम, विकल्प, नोट और पिकअप का समय।
- मालिक: मेनू एडिटर (आइटम, कीमतें, फ़ोटो, विकल्प, स्टॉक खत्म), खुलने का समय, स्लॉट की सीमा, और बिक्री का सारांश।
डेटा
| टेबल | मुख्य फ़ील्ड |
|---|---|
| Categories | नाम, क्रम |
| Items | श्रेणी, नाम, विवरण, कीमत, फ़ोटो, एलर्जन, उपलब्ध हाँ/नहीं |
| Option groups | आइटम, नाम (“साइज़”, “एक्स्ट्रा”), ज़रूरी हाँ/नहीं, न्यूनतम और अधिकतम चुनाव |
| Options | ग्रुप, नाम, कीमत में बदलाव |
| Orders | नंबर, ग्राहक का नाम, फ़ोन, ईमेल, प्रकार (पिकअप या डिलीवरी), पता, स्लॉट का समय, सबटोटल, शुल्क, कुल रकम, पेमेंट स्थिति, ऑर्डर स्थिति |
| Order lines | ऑर्डर, आइटम, मात्रा, चुने हुए विकल्प, लाइन की कीमत, नोट |
| Settings | खुलने का समय, स्लॉट की लंबाई, हर स्लॉट में अधिकतम ऑर्डर, डिलीवरी ज़ोन और शुल्क |
ऑर्डर करते समय हर ऑर्डर लाइन पर आइटम का नाम और कीमत सेव करें। बाद में अगर आप मेनू बदलते हैं, तब भी पुराने ऑर्डर में वही दिखना चाहिए जो ग्राहक ने असल में चुकाया था।
अनुमतियाँ
ग्राहक कन्फ़र्मेशन लिंक से सिर्फ़ अपना ऑर्डर देखते हैं। किचन स्टाफ़ ऑर्डर देख और अपडेट कर सकता है, लेकिन कीमतें नहीं बदल सकता। मालिक मेनू और सेटिंग्स बदलता है। टैबलेट पर एक साझा किचन लॉगिन आम है; मालिक का लॉगिन अलग होना चाहिए।
फ़ैसले और समझौते
सिर्फ़ पिकअप, सिर्फ़ डिलीवरी, या दोनों
सिर्फ़ पिकअप बहुत सरल है और ज़्यादातर छोटी जगहों को यहीं से शुरू करना चाहिए। डिलीवरी में ज़ोन, शुल्क, न्यूनतम ऑर्डर, पता सत्यापन, ड्राइवर असाइनमेंट और गड़बड़ होने की ढेर सारी संभावनाएँ जुड़ जाती हैं।
जल्दी से जल्दी या तय समय
“जितनी जल्दी हो सके” की पेशकश करना आसान है, लेकिन व्यस्त रात में इसे सच रखना मुश्किल है। सीमा वाले तय स्लॉट — जैसे हर 15 मिनट की विंडो में आठ से ज़्यादा ऑर्डर नहीं — किचन की रक्षा करते हैं और उम्मीदें सेट करते हैं। फिर भी आप “सबसे जल्दी उपलब्ध: 18:45” दिखा सकते हैं।
पेमेंट पहले या लेते समय
ऑनलाइन पेमेंट से ग्राहक न आने की समस्या घटती है और पिकअप तेज़ होता है। लेते समय पेमेंट बनाना आसान है, लेकिन नकली ऑर्डर को बढ़ावा देता है। ज़्यादातर जगहें Stripe Checkout जैसे होस्टेड चेकआउट से पहले ही कार्ड पेमेंट लेती हैं; हमारी पेमेंट गाइड सेटअप बताती है। टिप, टैक्स और रसीद के नियम देश के हिसाब से अलग होते हैं — स्थानीय नियम जाँच लें।
ऑर्डर किचन तक कैसे पहुँचते हैं
विकल्प: टैबलेट पर एक ब्राउज़र टैब जो अपने-आप रिफ़्रेश होता है (सबसे सरल), बैकअप के तौर पर हर ऑर्डर का ईमेल या संदेश, या रसीद प्रिंटर पर ऑर्डर भेजना (अतिरिक्त हार्डवेयर और सेटअप चाहिए)। नया ऑर्डर आने पर बजने वाली आवाज़ जितनी ज़रूरी लगती है, उससे कहीं ज़्यादा मायने रखती है।
एक ऐसा पहला प्रॉम्प्ट जो काम करता है
Casa Verde के लिए एक ऑनलाइन ऑर्डरिंग वेबसाइट बनाओ, जो ऑस्टिन, टेक्सास में एक taqueria है और सिर्फ़ पिकअप के लिए है। मेनू श्रेणियाँ: Tacos, Bowls, Sides, Drinks। आइटम के विकल्प: tacos में प्रोटीन चुनें (chicken, carnitas, mushroom +$1), एक tortilla (corn या flour), और वैकल्पिक एक्स्ट्रा (guac +$1.50, cheese +$0.75); bowls में base और protein चुनें। ग्राहक आइटम कार्ट में डालते हैं, खुलने के समय (मंगल–रविवार 11:00–21:00, Central time) के भीतर 15-मिनट का पिकअप स्लॉट चुनते हैं, नाम और फ़ोन भरते हैं, और 8.25% sales tax के साथ कुल रकम देखते हैं। हर स्लॉट की सीमा 8 ऑर्डर रखो और भरे स्लॉट छिपा दो। ऑर्डर एक database में सेव करो जिनकी स्थिति new, preparing, ready, collected हो। एक किचन पेज (लॉगिन ज़रूरी) आज के ऑर्डर पिकअप समय के अनुसार दिखाए, नए ऑर्डर पर आवाज़ बजाए, और स्टाफ़ को ऑर्डर आगे बढ़ाने दे। मालिक का पेज मेनू बदलने, आइटम को स्टॉक खत्म चिह्नित करने और ऑर्डरिंग रोकने के लिए हो। कार्ड पेमेंट बाद में आएगा — अभी ऑर्डर “पिकअप पर भुगतान” हैं। बोल्ड, रंगीन, मोबाइल-पहले डिज़ाइन जिसमें बड़े टैप क्षेत्र हों।
पिकअप पर भुगतान से शुरू करने पर आप पेमेंट जोड़ने से पहले स्टाफ़ के साथ पूरा ऑर्डर-फ़्लो परख सकते हैं।
बनाने के चरण
- मेनू और विकल्प। मेनू, विकल्प समूह और कीमत की गणना सही करें। एक आइटम को हर विकल्प के संयोजन के साथ परखें।
- कार्ट और चेकआउट। मात्रा, नोट, कुल रकम, टैक्स, और ऐसा स्लॉट पिकर जो खुलने के समय का सम्मान करे।
- ऑर्डर सेव करना और कन्फ़र्मेशन। कुल रकम सर्वर पर निकालें — ब्राउज़र से आई कीमत पर कभी भरोसा न करें — और ऑर्डर नंबर वाला कन्फ़र्मेशन पेज।
- किचन बोर्ड। लाइव सूची, नए ऑर्डर की आवाज़, स्थिति बटन, और ऐसा बड़ा टेक्स्ट जो एक मीटर दूर से पढ़ा जा सके।
- मालिक के नियंत्रण। स्टॉक खत्म, ऑर्डरिंग रोकना, स्लॉट की सीमा, समय।
- टेस्ट मोड में पेमेंट। ऑर्डर को तभी पेड मानें जब पेमेंट प्रदाता पुष्टि करे, और उस स्थिति को संभालें जहाँ पेमेंट सफल हो जाए पर ऑर्डर सेव न हो।
- सूचनाएँ। आपके अपने प्रदाता के ज़रिए ईमेल या SMS कन्फ़र्मेशन और “पिकअप के लिए तैयार” संदेश। देखें सूचनाएँ जोड़ना।
- सॉफ़्ट लॉन्च। कुछ दिनों तक स्टाफ़ और दोस्तों के साथ चलाएँ, और ग्राहक वाले हिस्से जितना ही किचन वाले हिस्से पर नज़र रखें।
आम गलतियाँ
- कीमतें सिर्फ़ ब्राउज़र में निकालना। कोई भी उन्हें बदल सकता है। सर्वर पर दोबारा गणना करें।
- स्टॉक खत्म का कोई स्विच न होना। आखिरी प्लेट आप पाँच बार बेच देंगे।
- स्लॉट की कोई सीमा न होना। एक व्यस्त शुक्रवार 19:00 पर देय 40 ऑर्डर बन जाता है।
- एलर्जन की जानकारी गायब या पुरानी होना। हर आइटम पर एलर्जन दिखाएँ और उन्हें सटीक रखें; कई देशों में इन नियमों में सख्ती है।
- समय क्षेत्र की उलझन। समय UTC में सेव करें, रेस्तराँ के स्थानीय समय में दिखाएँ, और आधी रात के आसपास और डेलाइट-सेविंग बदलाव के समय परखें।
- किचन का टैबलेट स्लीप हो जाना। स्क्रीन को जगाए रखें और परखें कि नए ऑर्डर बिना रिफ़्रेश के दिख जाते हैं।
कब तैयार प्रोडक्ट बेहतर विकल्प है
अगर आप अपने इलाके के नए ग्राहकों तक पहुँचना चाहते हैं, तो डिलीवरी प्लेटफ़ॉर्म वह माँग लाते हैं जो आप खुद आसानी से नहीं बना सकते — बदले में कमीशन देकर। अगर आप पहले से पॉइंट-ऑफ़-सेल सिस्टम इस्तेमाल करते हैं, तो जाँच लें कि उसमें ऑनलाइन ऑर्डरिंग शामिल है या नहीं; ऐसे ऑर्डर जो सीधे आपके कैश काउंटर और किचन प्रिंटर तक पहुँचें, उन्हें हराना मुश्किल है।
अपनी ऑर्डरिंग साइट तब बनाएँ जब आप नियमित ग्राहकों से बिना कमीशन के सीधे ऑर्डर चाहते हों, या ऐसा ऑर्डर-फ़्लो चाहते हों जो आपके काम के तरीके से मेल खाए (बेकरी के लिए प्री-ऑर्डर, केटरिंग ट्रे, या साप्ताहिक मील-प्रेप मेनू), या ऑर्डरिंग को लॉयल्टी योजना या अपनी वेबसाइट से जोड़ना चाहते हों। इसके आसपास की बाकी साइट के बारे में रेस्तराँ वेबसाइट गाइड में पढ़ें।
Mythex के साथ बनाना
Mythex पर आप चैट में ऑर्डरिंग फ़्लो का वर्णन करते हैं और वह एक लाइव प्रीव्यू में दिखता है, जिसे आप फ़ोन-आकार के फ़्रेम में जाँच सकते हैं। ऑर्डर और मेनू एक Postgres database में रहते हैं, जिसे एजेंट तब जोड़ता है जब आप उन्हें सेव करने को कहते हैं। कार्ड पेमेंट आपके अपने Stripe खाते और प्रोजेक्ट सीक्रेट्स के रूप में रखी गई चाबियों से होते हैं — Stripe रेसिपी में प्रॉम्प्ट दिखाया गया है — और SMS या ईमेल आपके अपने प्रदाता से जाते हैं, क्योंकि Mythex में बिल्ट-इन पेमेंट, ईमेल या SMS प्रोडक्ट नहीं है। पेमेंट वेबहुक के लिए ऐप को सार्वजनिक URL पर प्रकाशित होना चाहिए। लॉन्च से पहले /test एजेंट से प्रीव्यू में ऑर्डरिंग पर क्लिक करवाता है और बताता है कि क्या टूटता है।
शुरुआती प्रॉम्प्ट के लिए बेकरी ऑर्डर पेज या कॉफ़ी ऑर्डर पेज टेम्पलेट आज़माएँ, या रेस्तराँ ऑनलाइन स्टोर बिल्डर।
सवाल
फ़ूड ऑर्डरिंग वेबसाइट को किस चीज़ की ज़रूरत होती है?
कीमतों, विकल्पों और “स्टॉक खत्म” स्थिति के साथ एक मेनू; एक कार्ट; समय के साथ पिकअप या डिलीवरी की जानकारी; पेमेंट; ऑर्डर कन्फ़र्मेशन; और एक किचन व्यू जहाँ स्टाफ़ नए ऑर्डर देखता है और उन्हें तैयार के रूप में चिह्नित करता है।
किचन की क्षमता से ज़्यादा ऑर्डर लेने से कैसे बचूँ?
हर टाइम स्लॉट में ऑर्डर सीमित करें। दिन को 15-मिनट की पिकअप विंडो में बाँटें, हर विंडो में कितने ऑर्डर या आइटम स्वीकार होंगे इसकी सीमा रखें, और किचन को भारी दबाव में होने पर एक बटन से ऑर्डरिंग रोकने दें।
क्या मैं डिलीवरी खुद संभाल सकता हूँ?
हाँ, अगर आपके पास ड्राइवर हैं। पिन कोड या दूरी के आधार पर डिलीवरी ज़ोन बनाएँ, हर ज़ोन के लिए न्यूनतम ऑर्डर और डिलीवरी शुल्क तय करें, और ड्राइवरों को पतों के साथ ऑर्डर की सरल सूची दें। कई रेस्तराँ सिर्फ़ पिकअप से शुरुआत करते हैं।
क्या मेरी अपनी ऑर्डरिंग साइट डिलीवरी ऐप्स से बेहतर है?
आपकी अपनी साइट सीधे ऑर्डर पर प्रति-ऑर्डर कमीशन से बचाती है और ग्राहक से रिश्ता आपके पास रखती है, लेकिन ग्राहकों को लाने और डिलीवरी संभालने की ज़िम्मेदारी आपकी होती है। ज़्यादातर रेस्तराँ दोनों का इस्तेमाल करते हैं: नए ग्राहकों के लिए प्लेटफ़ॉर्म, और नियमित ग्राहकों के लिए अपनी साइट।