用 AI 建置 / 以 AI 打造餐廳庫存應用程式：安全庫存、叫貨與報廢

以 AI 打造餐廳庫存應用程式：安全庫存、叫貨與報廢

餐廳庫存應用程式應該能把打烊時十分鐘的盤點，轉化為隔天的叫貨單。告訴 Mythex 您的食材、單位、供應商與安全庫存，它就會建置庫存應用程式，包括適合手機操作的盤點畫面、叫貨清單與報廢紀錄，全部存在真實資料庫中，並保有可信賴的歷史紀錄。

適合誰

用剪貼板盤點庫存、憑記憶叫貨，並維護一份試算表的廚房團隊。這份試算表往往在主廚與副主廚同時編輯時就出錯。

安全庫存是送貨後您希望架上保有的數量。由於週五的進貨必須撐過週末，它的安全庫存會高於週二。請為每種食材設定每個送貨日的安全庫存，叫貨量就等於安全庫存減去盤點數。叫貨會變得一致，新進的副主廚也能不必猜測地下單。

將盤點畫面依您巡視廚房的順序排列：冷藏庫、冷凍庫、乾貨倉、吧台。大按鈕與廚房分區能讓手上沾濕的人也能在手機上快速操作。每次盤點都會記錄是誰、何時完成，如此隔天早上就能查核任何異常數字。

即使是粗略的報廢數字也有幫助。請為每個品項記錄原因（變質、備料過多、掉落、客人退回）。幾週之後，模式就會顯示哪些備料量太高，哪些食材在使用前就變質，這通常是在不更動菜單的情況下降低食材成本最快的方法。

第一天不要追蹤數百個品項；先從占您支出大部分的三十項開始。不要忽視供應商截止時間；請為每家供應商設定叫貨截止時間，並在截止前提醒。關鍵品項如魚類與乳製品，也要保留備用供應商。

為我的餐廳建置廚房庫存應用程式。食材有單位（公斤、公升、把、箱）、儲存區、供應商、包裝量，以及每個送貨日的安全庫存。員工用手機盤點，並依儲存區排序；應用程式會為每家供應商產生叫貨清單，並顯示截止時間。加入每晚的報廢紀錄（含原因）與每週報廢成本報表。

可以。請要求以手機為主的盤點畫面，並依儲存區排序。已發布的應用程式可在任何手機瀏覽器中開啟，使用 Pro 方案時還能變成 Android 與 iPhone 應用程式。

可以。它能依安全庫存與盤點數，列出每家供應商的叫貨品項。以電郵寄出叫貨單需要您連接電郵服務。

可以，只要您為每道菜輸入附份量的食譜。之後從 POS 匯入的銷售數字就能估算用量，盤點則會顯示差異。

不需要。您用聊天描述庫存與流程，並以同樣方式修改。使用 Pro 方案時，您也可以自行編輯程式碼。

免費方案無需信用卡，每天有點數可建置與發布。Pro 方案為 $25/month，可使用自訂網域、編輯程式碼、匯出與 GitHub。