Créer avec l'IA / Créez une application d'inventaire pour restaurant avec l'IA : niveaux de référence, commandes et gaspillage

Créez une application d'inventaire pour restaurant avec l'IA : niveaux de référence, commandes et gaspillage

Une application d'inventaire de restaurant doit transformer un décompte de dix minutes à la fermeture en commande pour le lendemain. Dites à Mythex vos ingrédients, vos unités, vos fournisseurs et vos niveaux de référence : il construit l'application de stock avec un écran de comptage pour téléphone, une liste de commandes et un journal du gaspillage, le tout sur une vraie base de données avec un historique fiable.

Commencer à créer gratuitement

Pour qui c'est

Les cuisines qui comptent le stock sur un bloc-notes, commandent de mémoire et tiennent un tableur qui cesse de fonctionner dès que le sous-chef et le chef modifient le fichier en même temps.

Ce que vous pouvez construire

Ingrédients comptés en kilogrammes, litres, bottes et caisses
Niveaux de référence pour chaque jour de commande
Un écran de comptage sur téléphone trié par chambre froide, réserve sèche et bar
Une liste de commandes par fournisseur avec heures limites
Gaspillage consigné chaque soir avec une raison
Historique des prix par article à partir des factures des fournisseurs

Fixez les niveaux de référence par jour de commande

Un niveau de référence correspond à la quantité que vous voulez en réserve après la livraison. Comme la livraison du vendredi doit vous tenir jusqu'à la fin de semaine, son niveau de référence est plus élevé que celui du mardi. Donnez à chaque ingrédient un niveau pour chaque jour de livraison, et la commande devient le niveau de référence moins ce que vous avez compté. Les commandes deviennent cohérentes, et le nouveau sous-chef peut en passer une sans deviner.

Niveau de référence par article et par jour de livraison
Commande = niveau de référence moins le comptage
Arrondi à la taille d'emballage du fournisseur

Comptez là où se trouve le stock

Triez l'écran de comptage dans l'ordre où vous parcourez la cuisine : chambre froide, congélateur, réserve sèche, bar. De gros boutons et des unités de cuisine le rendent rapide sur un téléphone avec les mains mouillées. Chaque comptage est enregistré avec la personne qui l'a fait et l'heure, pour qu'un chiffre étrange puisse être vérifié le lendemain matin.

Consignez le gaspillage chaque soir

Même des chiffres approximatifs de gaspillage aident. Consignez chaque article avec une raison (avarié, préparé en trop, tombé, retourné par un client). Après quelques semaines, le modèle montre quelles quantités de préparation sont trop élevées et quels ingrédients se gâtent avant d'être utilisés, ce qui est souvent le moyen le plus rapide de réduire le coût des aliments sans changer le menu.

Erreurs à éviter

Ne suivez pas des centaines d'articles dès le premier jour; commencez par les trente qui représentent la plus grande part de vos dépenses. Ne négligez pas les heures limites des fournisseurs; indiquez l'échéance de commande pour chacun et un rappel avant celle-ci. Et gardez un fournisseur de secours inscrit pour les produits clés comme le poisson et les produits laitiers.

Comment ça fonctionne

Décrivez ce que vous voulez en langage courant, ou partez d'un modèle ci-dessous.
Regardez Mythex le construire dans un aperçu en direct, avec une vraie base de données derrière.
Modifiez tout en clavardant : texte, mise en page, champs, fonctionnalités.
Publiez à une adresse web publique en un clic, et connectez votre propre domaine avec le forfait Pro.

Une consigne pour commencer

Créez une application d'inventaire de cuisine pour mon restaurant. Les ingrédients ont une unité (kg, litre, botte, caisse), une zone de rangement, un fournisseur, une taille d'emballage et un niveau de référence pour chaque jour de livraison. Le personnel compte le stock sur un téléphone, trié par zone de rangement, et l'application crée une liste de commandes par fournisseur qui indique l'heure limite. Ajoutez un journal du gaspillage quotidien avec les raisons et un rapport hebdomadaire du coût du gaspillage.

Questions

Le personnel peut-il compter le stock sur un téléphone?

Oui. Demandez un écran de comptage conçu d'abord pour le téléphone, trié par zone de rangement. L'application publiée s'ouvre dans n'importe quel navigateur mobile, et avec Pro elle peut devenir une application Android et iPhone.

Peut-elle créer des bons de commande?

Oui. Elle peut dresser la liste de ce qu'il faut commander par fournisseur à partir des niveaux de référence et des comptages. L'envoi de la commande par courriel nécessite un fournisseur de courriel que vous connectez.

Peut-elle relier le stock aux plats de mon menu?

Oui, si vous saisissez les recettes avec les quantités par plat. Les ventes importées de votre caisse peuvent alors estimer la consommation, et le comptage montre l'écart.

Dois-je savoir programmer?

Non. Vous décrivez le stock et le processus en discutant avec l'assistant, et vous les modifiez de la même façon. Avec Pro, vous pouvez modifier le code vous-même.

Est-ce gratuit?

Le plan Gratuit ne demande pas de carte et donne des crédits quotidiens pour construire et publier. Pro coûte 25 $ par mois et ajoute un domaine personnalisé, la modification du code, l'exportation et GitHub.

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