Mit KI bauen / Restaurant-Dashboard mit KI bauen: Gedecke, Wareneinsatz und Personalkosten

Restaurant-Dashboard mit KI bauen: Gedecke, Wareneinsatz und Personalkosten

Ein Restaurant-Dashboard sollte die Gedecke, den Wareneinsatz und die Personalkosten dieser Woche je Service zeigen, nicht die Gesamtzahlen des letzten Quartals vom Steuerberater. Sagen Sie Mythex, welche Zahlen Sie beobachten und woher sie kommen, und das System baut das Dashboard auf einer echten Datenbank, die Ihre Kassen- und Reservierungsexporte liest.

Kostenlos loslegen

Für wen es gedacht ist

Inhaber und Restaurantleitungen, die ihren Wareneinsatz erst erfahren, wenn der Steuerberater die Quartalszahlen schickt, und die ahnen, dass der Dienstagsmittag überbesetzt ist, es aber nie auf einem Bildschirm gesehen haben.

Was du bauen kannst

Gedecke je Service und je Wochentag
No-Show-Quote nach Buchungskanal
Wöchentlicher Wareneinsatz als Anteil am Speisenumsatz
Personalkosten im Verhältnis zum Umsatz je Service
Durchschnittlicher Umsatz pro Gast und Tischwechsel
Schwundkosten nach Grund und nach Gericht

Die Zahlen, die sich wöchentlich lohnen

Halten Sie die Wochenseite so kurz, dass man sie im Stehen an der Ausgabe lesen kann. Gedecke je Service zeigen, wo die ruhigen Zeiten liegen. Der Wareneinsatz in Prozent, berechnet aus Einkäufen und Inventur im Verhältnis zum Speisenumsatz, sollte jede Woche verfolgt werden, damit eine Preiserhöhung des Lieferanten sichtbar wird, bevor sie einen Monat Marge kostet. Personalkosten im Verhältnis zum Umsatz je Service zeigen, wo der Dienstplan zu schwer ist. Der durchschnittliche Umsatz pro Gast zeigt, ob Upselling und Menüänderungen wirken.

Gedecke je Service
Wareneinsatz in Prozent, wöchentlich
Personalkosten im Verhältnis zum Umsatz je Service
Umsatz pro Gast

Personalkosten nach Service vergleichen, nicht nach Woche

Eine Wochenzahl für die Personalkosten kann unauffällig wirken und das Problem verdecken: zu viele Leute am Dienstagmittag und zu wenige am Samstagabend. Wenn Sie Personalkosten und Gedecke je Service aufteilen und nebeneinander darstellen, zeigt sich meist, dass ein oder zwei Schichten verschoben werden sollten. Diese Änderung verbessert Marge und Service am selben Abend.

Woher die Daten kommen

Die meisten Restaurants haben die Rohdaten bereits an anderen Stellen: Umsatzexporte aus dem Kassensystem, Buchungen aus dem Reservierungssystem, Einkaufsrechnungen und den Dienstplan. Richten Sie CSV-Importe für jede Quelle ein oder ein einfaches Formular, in dem die Schichtleitung die wöchentlichen Einkäufe und die Inventur erfasst. Das Dashboard rechnet, sobald alle Daten in einer Datenbank liegen.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Bauen Sie nicht vierzig Diagramme; eine Seite, die niemand öffnet, ändert nichts. Mischen Sie Getränke und Speisen nicht im Wareneinsatz, denn ihre Margen unterscheiden sich völlig. Und prüfen Sie No-Shows nach Kanal, bevor Sie Gäste pauschal beschuldigen; der Kanal mit den meisten No-Shows ist der Ort, an dem Anzahlungen oder Erinnerungen hingehören.

So funktioniert es

Beschreibe in einfachen Worten, was du willst, oder starte mit einer Vorlage unten.
Sieh zu, wie Mythex es in einer Live-Vorschau baut, mit einer echten Datenbank dahinter.
Ändere alles im Chat: Texte, Layout, Felder, Funktionen.
Veröffentliche mit einem Klick unter einer öffentlichen URL und verbinde mit Pro deine eigene Domain.

Ein Prompt als Ausgangspunkt

Erstelle ein Dashboard für mein Restaurant. Importiere die wöchentlichen Umsatzexporte aus dem Kassensystem (aufgeteilt in Speisen und Getränke, nach Service), Buchungsexporte mit Quelle und No-Show-Status, wöchentliche Lebensmitteleinkäufe und Inventuren sowie Arbeitszeiten des Personals mit Stundensätzen. Zeige Gedecke je Service nach Wochentag, Wareneinsatz in Prozent je Woche, Personalkosten im Verhältnis zum Umsatz je Service, den Umsatz pro Gast und die No-Show-Quote nach Buchungsquelle.

Fragen

Kann es meine Kassendaten lesen?

Der einfachste Weg ist ein CSV-Export aus Ihrem Kassensystem, den Sie wöchentlich hochladen. Eine Live-Anbindung hängt davon ab, ob Ihr Kassensystem eine Schnittstelle anbietet, und müsste mit Ihrem eigenen Konto verbunden werden.

Wie wird der Wareneinsatz berechnet?

Anfangsbestand plus Einkäufe minus Endbestand, geteilt durch den Speisenumsatz im selben Zeitraum. Bitten Sie Mythex, das aus Ihren Inventuren und Einkaufserfassungen zu bauen.

Kann ich das Dashboard auf meinem Telefon ansehen?

Ja, die veröffentlichte Seite funktioniert im Browser des Telefons. Mit Pro kann sie außerdem zu einer Android- und iPhone-App werden, die Ihre veröffentlichte App öffnet.

Können Leitungen an zwei Standorten es nutzen?

Ja. Bitten Sie um ein Standortfeld bei jedem Datensatz, Zugänge für jede Leitung und eine Ansicht, die die Standorte nebeneinander vergleicht.

Ist es kostenlos?

Der Free-Plan braucht keine Karte und bietet tägliche Credits zum Bauen und Veröffentlichen. Pro kostet $25/month und ergänzt eine eigene Domain, Code-Bearbeitung, Export und GitHub.

Weitere Wege, mit KI zu bauen

Mythex · Pricing · Alles mit KI bauen · Vorlagen für Websites und Apps · Mythex im Vergleich · Glossar zum App-Bau mit KI · Kostenlose Tools für den App-Bau mit KI · English