AI로 만들기 / AI로 만드는 레스토랑 대시보드: 커버, 식재료 원가, 인건비

AI로 만드는 레스토랑 대시보드: 커버, 식재료 원가, 인건비

레스토랑 대시보드는 회계사가 보내 준 지난 분기 합계가 아니라, 이번 주 회차별 커버, 식재료 원가, 인건비를 보여 줘야 합니다. 여러분이 주시하는 숫자와 그 출처를 Mythex에 알려 주면, POS와 예약 내보내기 파일을 읽어 실제 데이터베이스 위에 대시보드를 만들어 드립니다.

무료로 시작하기

이런 분께 추천해요

식재료 원가를 분기별 회계 자료가 올 때에야 알게 되는 사장과 총지배인, 화요일 점심에 인력이 과하다고 느끼면서도 그것을 한 화면에서 본 적 없는 매니저에게 적합합니다.

만들 수 있는 것

• 회차별과 요일별 커버
• 예약 경로별 노쇼율
• 식품 매출 대비 주간 식재료 원가 비율
• 회차별 매출 대비 인건비
• 객단가와 테이블 회전율
• 사유별, 메뉴별 폐기 비용

매주 볼 가치가 있는 숫자

주간 페이지는 주방 패스에 서서 한눈에 읽을 수 있을 만큼 짧게 유지하세요. 회차별 커버는 한가한 시간대를 알려 줍니다. 구매액과 재고 조사로 계산한 식재료 원가 비율은 식품 매출 대비로 매주 추적해야, 공급업체의 가격 인상이 한 달치 마진을 잃기 전에 드러납니다. 회차별 인건비 대비 매출은 근무표가 무거운 곳을 보여 줍니다. 객단가는 업셀링과 메뉴 변경이 효과가 있는지 보여 줍니다.

• 회차별 커버
• 주간 식재료 원가 비율
• 회차별 매출 대비 인건비
• 객단가

주간이 아니라 회차별로 인건비를 비교하세요

주간 인건비 수치는 문제를 가릴 수 있습니다. 화요일 점심에는 사람이 너무 많고 토요일 저녁에는 너무 적을 수 있기 때문입니다. 회차별 인건비와 커버를 나누어 나란히 차트로 그리면, 보통 한두 개 교대 근무를 옮겨야 한다는 것이 드러납니다. 그 변경으로 같은 밤에 마진과 서비스가 모두 좋아집니다.

데이터는 어디서 오나요

대부분의 레스토랑에는 원자료가 이미 다른 곳에 있습니다. POS의 매출 내보내기, 예약 시스템의 예약, 매입 송장, 근무표 등입니다. 각각에 대해 CSV 가져오기를 요청하거나, 매니저가 주간 매입과 재고 조사를 입력하는 간단한 양식을 요청하세요. 데이터가 한 데이터베이스에 모이면 대시보드가 계산을 맡습니다.

피해야 할 실수

차트를 마흔 개씩 만들지 마세요. 아무도 열어 보지 않는 페이지는 아무것도 바꾸지 못합니다. 주류와 음식을 원가 비율에서 섞지 마세요. 마진이 완전히 다르기 때문입니다. 그리고 손님이 전반적으로 노쇼한다고 탓하기 전에 예약 경로별 노쇼를 확인하세요. 노쇼가 가장 많은 경로에 보증금이나 알림이 필요합니다.

이용 방법

1. 원하는 것을 일상 언어로 설명하거나, 아래 템플릿에서 시작하세요.
2. Mythex가 실제 데이터베이스와 함께 라이브 미리보기로 앱을 만드는 과정을 지켜보세요.
3. 채팅만으로 텍스트, 레이아웃, 입력 항목, 기능까지 무엇이든 바꿀 수 있어요.
4. 클릭 한 번으로 공개 URL에 게시하고, Pro에서는 내 도메인도 연결할 수 있어요.

시작용 프롬프트

우리 레스토랑의 대시보드를 만들어 주세요. 주간 POS 매출 내보내기(음식과 음료를 나누고 회차별), 예약 경로와 노쇼 여부가 있는 예약 내보내기, 주간 식재료 매입과 재고 조사, 시급이 있는 직원 근무 시간을 가져와 주세요. 요일별 회차 커버, 주간 식재료 원가 비율, 회차별 매출 대비 인건비, 객단가, 예약 경로별 노쇼율을 보여 주세요.

자주 묻는 질문

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