Χτίστε με AI / Φτιάξτε dashboard για εστιατόρια με AI: καλύμματα, κόστος φαγητού και προσωπικό

Φτιάξτε dashboard για εστιατόρια με AI: καλύμματα, κόστος φαγητού και προσωπικό

Ένα dashboard εστιατορίου πρέπει να δείχνει τα καλύμματα, το κόστος φαγητού και το προσωπικό αυτής της εβδομάδας ανά βάρδια, όχι τα σύνολα του περασμένου τριμήνου από τον λογιστή. Πείτε στη Mythex ποιους αριθμούς παρακολουθείτε και από πού προέρχονται, και θα φτιάξει το dashboard πάνω σε πραγματική βάση δεδομένων, διαβάζοντας τις εξαγωγές του POS και των κρατήσεων σας.

Ξεκινήστε να χτίζετε δωρεάν

Για ποιον είναι

Ιδιοκτήτες και γενικοί διευθυντές που μαθαίνουν το κόστος φαγητού όταν τους στέλνει ο λογιστής τα τριμηνιαία στοιχεία, και που νιώθουν ότι το μεσημέρι της Τρίτης έχει υπερπροσωπικό, αλλά ποτέ δεν το είδαν σε μία οθόνη.

Τι μπορείτε να φτιάξετε

Καλύμματα ανά βάρδια και ανά ημέρα της εβδομάδας
Ποσοστό ακυρώσεων ανά κανάλι κράτησης
Εβδομαδιαίο κόστος φαγητού ως ποσοστό των πωλήσεων φαγητού
Κόστος προσωπικού σε σχέση με τις πωλήσεις κάθε βάρδιας
Μέση δαπάνη ανά άτομο και κυκλοφορία τραπεζιών
Κόστος απορριμμάτων ανά αιτία και ανά πιάτο

Οι αριθμοί που αξίζει να βλέπετε κάθε εβδομάδα

Κρατήστε τη σελίδα της εβδομάδας αρκετά σύντομη ώστε να τη διαβάζετε όρθιοι στο πάσο. Τα καλύμματα ανά βάρδια δείχνουν πού είναι τα ήσυχα διαστήματα. Το ποσοστό κόστους φαγητού, υπολογισμένο από αγορές και καταμετρήσεις αποθέματος σε σχέση με τις πωλήσεις φαγητού, πρέπει να παρακολουθείται κάθε εβδομάδα, ώστε η αύξηση τιμής ενός προμηθευτή να φαίνεται πριν κοστίσει ένα μήνα περιθώριο. Το προσωπικό σε σχέση με τις πωλήσεις ανά βάρδια δείχνει πού είναι βαρύ το πρόγραμμα. Η μέση δαπάνη ανά άτομο δείχνει αν δουλεύουν οι προτάσεις και οι αλλαγές στο μενού.

Καλύμματα ανά βάρδια
Ποσοστό κόστους φαγητού, εβδομαδιαία
Προσωπικό σε σχέση με τις πωλήσεις ανά βάρδια
Δαπάνη ανά άτομο

Συγκρίνετε το προσωπικό ανά βάρδια, όχι ανά εβδομάδα

Ένας εβδομαδιαίος αριθμός προσωπικού μπορεί να φαίνεται καλός και να κρύβει το πρόβλημα: πολλοί άνθρωποι το μεσημέρι της Τρίτης και λίγοι το βράδυ του Σαββάτου. Η ανάλυση του κόστους προσωπικού και των καλυμμάτων ανά βάρδια, σε διπλά γραφήματα, δείχνει συνήθως μία ή δύο βάρδιες που πρέπει να μετακινηθούν. Αυτή η αλλαγή βελτιώνει το περιθώριο και την εξυπηρέτηση την ίδια βραδιά.

Από πού έρχονται τα δεδομένα

Τα περισσότερα εστιατόρια έχουν ήδη τα ακατέργαστα στοιχεία αλλού: εξαγωγές πωλήσεων από το POS, κρατήσεις από το σύστημα κρατήσεων, τιμολόγια αγοράς και το πρόγραμμα βαρδιών. Ζητήστε εισαγωγές CSV για κάθε ένα, ή μια απλή φόρμα όπου ο υπεύθυνος καταχωρεί τις εβδομαδιαίες αγορές και την καταμέτρηση αποθέματος. Το dashboard κάνει τους υπολογισμούς μόλις τα δεδομένα βρίσκονται σε μία βάση.

Λάθη που πρέπει να αποφύγετε

Μην φτιάχνετε σαράντα γραφήματα· μια σελίδα που κανείς δεν ανοίγει δεν αλλάζει τίποτα. Μην αναμειγνύετε ποτά και φαγητό στο ποσοστό κόστους, γιατί τα περιθώριά τους διαφέρουν πλήρως. Και πριν κατηγορήσετε γενικά τους πελάτες για ακυρώσεις, δείτε τις ακυρώσεις ανά κανάλι· η πηγή με τις περισσότερες ακυρώσεις είναι εκεί που χρειάζονται προκαταβολές ή υπενθυμίσεις.

Πώς λειτουργεί

Περιγράψτε τι θέλετε με απλή γλώσσα, ή ξεκινήστε από ένα από τα πρότυπα παρακάτω.
Δείτε το Mythex να το φτιάχνει σε ζωντανή προεπισκόπηση, με πραγματική βάση δεδομένων από πίσω.
Αλλάξτε οτιδήποτε μιλώντας στη συνομιλία: κείμενο, διάταξη, πεδία, λειτουργίες.
Δημοσιεύστε σε δημόσια διεύθυνση με ένα κλικ, και συνδέστε τον δικό σας τομέα στο Pro.

Μια προτροπή για αρχή

Φτιάξε ένα dashboard για το εστιατόριό μου. Εισήγαγε εβδομαδιαίες εξαγωγές πωλήσεων POS (χωρισμένες σε φαγητό και ποτά, ανά βάρδια), εξαγωγές κρατήσεων με πηγή και κατάσταση ακύρωσης, εβδομαδιαίες αγορές φαγητού και καταμετρήσεις αποθέματος, και ώρες προσωπικού με ωρομίσθια. Δείξε καλύμματα ανά βάρδια ανά ημέρα της εβδομάδας, ποσοστό κόστους φαγητού ανά εβδομάδα, κόστος προσωπικού σε σχέση με τις πωλήσεις κάθε βάρδιας, μέση δαπάνη ανά άτομο και ποσοστό ακυρώσεων ανά πηγή κράτησης.

Ερωτήσεις

Μπορεί να διαβάσει τα δεδομένα του POS μου;

Ο απλούστερος τρόπος είναι μια εξαγωγή CSV από το POS, που ανεβάζετε κάθε εβδομάδα. Μια ζωντανή σύνδεση εξαρτάται από το αν το POS σας προσφέρει API και θα πρέπει να συνδεθεί με δικό σας λογαριασμό.

Πώς υπολογίζει το κόστος φαγητού;

Αρχικό απόθεμα συν αγορές μείον τελικό απόθεμα, διαιρεμένο με τις πωλήσεις φαγητού για την ίδια περίοδο. Ζητήστε από τη Mythex να το υπολογίσει από τις καταμετρήσεις και τις καταχωρήσεις αγορών σας.

Μπορώ να δω το dashboard στο κινητό μου;

Ναι, το δημοσιευμένο dashboard λειτουργεί σε πρόγραμμα περιήγησης κινητού. Στο Pro μπορεί επίσης να γίνει εφαρμογή για Android και iPhone που ανοίγει την δημοσιευμένη εφαρμογή σας.

Μπορούν διευθυντές σε δύο καταστήματα να το χρησιμοποιούν;

Ναι. Ζητήστε πεδίο καταστήματος σε κάθε εγγραφή, συνδέσεις ανά διευθυντή και προβολή που συγκρίνει τα καταστήματα δίπλα δίπλα.

Είναι δωρεάν;

Το Free δεν χρειάζεται κάρτα και δίνει ημερήσια credits για δημιουργία και δημοσίευση. Το Pro κοστίζει $25/μήνα και προσθέτει προσαρμοσμένο domain, επεξεργασία κώδικα, εξαγωγή και GitHub.

Περισσότεροι τρόποι για να χτίσετε με AI

Mythex · Pricing · Χτίστε οτιδήποτε με AI · Πρότυπα ιστοσελίδων και εφαρμογών · Το Mythex σε σύγκριση · Γλωσσάρι δημιουργίας εφαρμογών με AI · Δωρεάν εργαλεία δημιουργίας εφαρμογών με AI · English