Yapay zekayla uygulama yap / Yapay Zeka ile Restoran Paneli Oluşturun: Kuver, Gıda Maliyeti ve İşçilik

Yapay Zeka ile Restoran Paneli Oluşturun: Kuver, Gıda Maliyeti ve İşçilik

Bir restoran paneli, muhasebecinin çeyreklik toplamlarını değil, bu haftanın kuverlerini, gıda maliyetini ve servis bazında işçiliği göstermelidir. Mythex'e hangi sayıları takip ettiğinizi ve bunların nereden geldiğini anlatın; POS ve rezervasyon dışa aktarımlarınızı okuyarak paneli gerçek bir veritabanı üzerine kursun.

Ücretsiz yapmaya başla

Kimler için

Gıda maliyetlerini muhasebecinin üç aylık rakamları gönderdiğinde öğrenen işletme sahipleri ve genel müdürler; salı öğle yemeğinde fazla personel olduğunu hissedip bunu hiç tek bir ekranda görmemiş olanlar.

Neler yapabilirsiniz

Servis ve hafta günü başına kuver sayısı
Rezervasyon kanalına göre gelmeyenlerin oranı
Gıda satışları içinde haftalık gıda maliyeti oranı
Her servis için satışlara karşı işçilik maliyeti
Kişi başı ortalama harcama ve masa devir sayısı
Nedene ve yemeğe göre fire maliyeti

Haftalık bakmaya değer sayılar

Haftalık sayfanızı pas başında ayakta okunacak kadar kısa tutun. Servise göre kuverler, sakin saat dilimlerinin nerede olduğunu gösterir. Alımlar ve stok sayımlarından gıda satışlarına göre hesaplanan gıda maliyeti yüzdesi her hafta izlenmelidir; böylece bir tedarikçi zammı, bir aylık marjı yemeden fark edilir. Servis başına işçiliğin satışlara oranı, vardiya planının nerede ağır olduğunu gösterir. Kişi başı ortalama harcama ise ek satış ve menü değişikliklerinin işe yarayıp yaramadığını gösterir.

Servis başına kuver
Haftalık gıda maliyeti yüzdesi
Servis başına satışlara karşı işçilik
Kişi başı harcama

İşçiliği haftaya göre değil, servise göre karşılaştırın

Haftalık işçilik rakamı, sorunu gizlerken iyi görünebilir: salı öğle yemeğinde çok fazla kişi, cumartesi gecesinde çok az kişi olabilir. İşçilik maliyetini ve kuverleri servise göre bölüp yan yana grafiklemek, genellikle bir veya iki vardiyanın kaydırılması gerektiğini gösterir. Bu değişiklik aynı gecede hem marjı hem servisi iyileştirir.

Veriler nereden gelir

Çoğu restoranın ham verileri zaten başka yerlerdedir: POS'tan satış dışa aktarımları, rezervasyon sisteminden rezervasyonlar, alım faturaları ve vardiya planı. Her biri için CSV içe aktarımları ya da yöneticinin haftalık alımları ve stok sayımını girdiği basit bir form isteyin. Veriler tek bir veritabanında olduğunda panel hesaplamayı bir kez yapar.

Kaçınılması gereken hatalar

Kırk grafik kurmayın; kimsenin açmadığı bir sayfa hiçbir şeyi değiştirmez. İçecek ve yemeği maliyet yüzdesinde karıştırmayın, çünkü marjları tamamen farklıdır. Misafirleri genel olarak suçlamadan önce kanala göre gelmeyenleri kontrol edin; en çok gelmeyen kaynak, kaporanın ya da hatırlatmaların nereye konması gerektiğini gösterir.

Nasıl çalışır

İstediğinizi sade bir dille anlatın ya da aşağıdaki şablonlardan birinden başlayın.
Mythex'in uygulamayı canlı önizlemede, arkasında gerçek bir veritabanıyla kurmasını izleyin.
Sohbet ederek her şeyi değiştirin: metin, tasarım, alanlar, özellikler.
Tek tıkla herkese açık bir adreste yayınlayın, Pro'da kendi alan adınızı bağlayın.

Başlangıç için bir istem

Restoranım için bir panel oluştur. Haftalık POS satış dışa aktarımlarını (yemek ve içecek ayrı, servise göre), kaynağı ve gelmeme durumu olan rezervasyon dışa aktarımlarını, haftalık gıda alımlarını ve stok sayımlarını, ayrıca saat ücretleriyle personel saatlerini içe aktar. Hafta gününe göre servis başına kuverleri, haftalık gıda maliyeti yüzdesini, her servis için satışlara karşı işçilik maliyetini, kişi başı ortalama harcamayı ve rezervasyon kaynağına göre gelmeme oranını göster.

Sorular

POS verilerimi okuyabilir mi?

En basit yol, her hafta yüklediğiniz POS'tan CSV dışa aktarımıdır. Canlı bağlantı, POS'unuzun bir API sunmasına bağlıdır ve kendi hesabınızla bağlanması gerekir.

Gıda maliyetini nasıl hesaplar?

Açılış stoku artı alımlar eksi kapanış stoku, aynı dönemin gıda satışlarına bölünür. Bunu stok sayımlarınızdan ve alım kayıtlarınızdan oluşturmasını Mythex'ten isteyin.

Paneli telefonumda görebilir miyim?

Evet, yayınlanan panel telefon tarayıcısında çalışır. Pro planda, yayınlanan uygulamanızı açan bir Android ve iPhone uygulamasına da dönüşebilir.

İki şubedeki yöneticiler kullanabilir mi?

Evet. Her kayıtta bir şube alanı, yönetici başına girişler ve şubeleri yan yana karşılaştıran bir görünüm isteyin.

Ücretsiz mi?

Ücretsiz plan kart istemez ve oluşturmak ile yayınlamak için günlük krediler verir. Pro plan aylık 25 dolardır ve özel alan adı, kod düzenleme, dışa aktarma ve GitHub ekler.

Yapay zekayla uygulama yapmanın diğer yolları

Mythex · Pricing · Yapay zekayla her şeyi yapın · Web sitesi ve uygulama şablonları · Mythex karşılaştırmaları · Yapay zekayla uygulama geliştirme sözlüğü · Yapay zekayla uygulama geliştirme için ücretsiz araçlar · English