由 AI 建立的餐廳應用程式：訂座、外賣、值班表及廚房存貨

Mythex 建立餐廳 POS 所沒有的工具：懂得哪些枱可以併枱的訂座系統、每個取餐時段都設有上限的外賣落單、按時段規劃的值班表，以及以公斤及箱計算的廚房存貨。在對話中描述你的餐廳及廚房，然後以真正的資料庫發布應用程式。

一日兩輪，電話在晚上八時響起

餐廳經營午市、預備時段、晚市及收工，然後周而復始。訂座往往在最忙的時候透過電話湧至，由最接近電話的人以筆記在記事簿上。私人宴會查詢留在收件匣，外賣平台留在平板電腦上，供應商發票則堆在出菜口旁。利潤率很薄，因此最重要的數字是每個時段的客量、翻枱率、食材成本，以及人工佔銷售的比率，而大部分東主要在數星期後才看到這些數字。有用的是：能反映真實枱位及時段的訂座、按預計客量編排的值班表，以及讓星期一的訂貨一目了然的存貨盤點。

枱的大小、哪些枱可以併合，以及每宗訂座的用餐時段
客人訂座時記錄過敏及特別場合
外賣按每 15 分鐘取餐時段設上限
按時段編排的值班表，包括分更及崗位技能
每種食材在每個訂貨日均設定標準存量
每晚記錄損耗並註明原因

會安排第二輪用餐的訂座

系統知道你有哪些枱、大小如何，以及哪些枱可以拼合。每宗訂座會按人數設定用餐時長，因此晚上七時的四人枱，九時十五分便可再次安排。客人可註明過敏、生日及兒童椅，每個時段的網上名額上限則為散客保留座位。

為我的餐廳建立訂座系統。我們有 14 張枱（二人枱及四人枱，部分可拼合），午市 12 時至 3 時，晚市 6 時至 10 時。最多 4 人的訂座用餐 2 小時，人數較多的用餐 2.5 小時。客人可註明過敏及特別場合。保留 20% 的客量不經網上系統，供散客使用。

廚房可以應付的外賣落單

顧客選擇取餐時段，而每個時段只接受廚房在滿座時仍可應付的落單量。售罄的菜式可以一按停用。禮券、招牌醬汁及食譜書亦可與餐牌一同出售。

為我的餐廳製作外賣落單頁面，每 15 分鐘一個取餐時段，每個時段最多 6 張訂單，並可為每道菜式設定售罄開關。另外售賣固定金額的禮券。

按供應時段而非按日規劃的值班表

外場及廚房的班次分別為午市及晚市而設，可輕易編排分更班次。每位員工可執勤的崗位（例如酒吧、烤爐或甜品）決定他們的編配，而已訂的客量則建議每個時段所需的人手。

為我的餐廳建立員工值班表。班次按時段（午市、晚市）編排，允許分更。員工有可任職的崗位：外場、酒吧、烤爐、甜品、洗碗。在每個時段旁顯示已訂客量，並於一週前發布值班表。

以公斤、束及箱計算的廚房存貨

每種食材均設有單位、供應商、送貨日期，以及每個訂貨日的標準存量。收工時用手機盤點，而訂貨清單便是實際存量與標準存量的差額。損耗須註明原因，因此預先準備過多的菜式在數星期內便會顯現。

為我的餐廳建立廚房存貨。食材設有單位（公斤、公升、束、箱）、供應商、送貨日期，以及每個訂貨日的標準存量。員工以手機盤點，應用程式自動製作訂貨清單。損耗須註明原因：變壞、預先準備過多、退貨。

可提前售出的紅酒晚宴及廚師枱

設有座位上限的主題晚餐，購票時收集飲食需要，並為當晚的主人備有賓客名單。把它們安排在最淡靜的晚上，預付門票便能填滿該晚。

為我的餐廳製作每月紅酒晚宴的活動頁面：30 個座位、預付門票、結賬時詢問飲食需要，以及附到場報到的賓客名單，供主人使用。

按時段列出的客量、缺席及人工

按星期幾及時段列出客量、按訂座來源列出缺席率、每週食材成本佔銷售的百分比，以及每個時段的人工佔銷售比率，令繁忙的星期二午市值班表與冷清的星期六晚市都一目了然。

為我的餐廳建立儀表板，顯示按星期幾列出的每時段客量、按訂座來源列出的缺席率、每週食材成本百分比，以及每個時段的人工成本佔銷售比率。

附截止時間的供應商及員工通訊錄

每間供應商均列出訂貨日、截止時間、代表的電話號碼，以及主要貨品的後備供應商，另加本地生產商及員工聯絡名單，全部需要員工登入方可查看。主廚放假時，副廚仍可於下午四時前落魚類訂單。

為我的餐廳建立只供員工使用的供應商通訊錄。每間供應商列出貨品、訂貨日、截止時間、代表姓名及電話，以及主要貨品的後備供應商。另加員工聯絡名單，方便調班。

服務期間讓訂座離開電話

把訂座連結放到你的網站、社交媒體帳戶及語音信箱留言中。只需輸入一次平面圖：枱、大小及哪些可以併合。電話只保留給大型聚會及私人宴會。大部分餐廳發現，數星期後晚間來電會明顯減少，而招待也不必一手在記事簿上寫字，一手安排座位。

網站、社交媒體及語音信箱均附訂座連結
平面圖只需輸入一次
電話保留予大型聚會

過敏及私人宴會

訂座及活動門票所記錄的過敏資料，應於當日清單中送達廚房，而非留在電郵中。私人宴會的主辦人可於指定期限前，在門戶中確認最終人數及飲食需要。食物過敏標示及食品規則，由你在營運地點遵守；應用程式只負責保存資料。

一個可以用作起點嘅提示

為我的餐廳建立應用程式。食客可於網上預訂午市或晚市的枱位，系統按人數顯示用餐時間，並可註明過敏及特別場合；員工可在平面圖上查看當日訂座。另加外賣，取餐時段每個上限六張訂單，並按每週規劃、附員工崗位的值班表。

常見問題

食客可以在網上訂枱嗎？

可以。他們選擇日期、時間及人數，系統便會核對實際枱位及用餐時間。員工可在管理頁面查看訂座，並可在該處加入電話訂座。

我可以為大型聚會收取按金嗎？

可以。訂座可在人數超過某水平或指定套餐日期時要求付按金。信用卡付款則需要你以自己的帳戶連接付款服務供應商。

它會取代我的 POS 嗎？

不會。餐桌上的付款仍由收銀機處理。Mythex 負責建立圍繞它的工具，包括訂座、外賣、值班表、存貨及報告，你亦可匯入銷售匯出檔，供儀表板使用。

員工可以在手機上使用嗎？

可以。已發布的應用程式可於任何手機瀏覽器運作。Pro 版的 Mythex 還可將其製作成 Android 及 iPhone 應用程式，開啟你已發布的應用程式。

我需要編寫程式嗎？

不需要。描述你的需要，並在對話中修改即可。免費計劃無須信用卡；Pro 每月 $25，另加自訂網域及程式碼編輯。