Applis de restaurant créées avec l'IA : réservations, vente à emporter, plannings et stocks de cuisine

Mythex crée les outils de restaurant que votre caisse ne fait pas : une réservation qui sait quelles tables se réunissent, une vente à emporter plafonnée par créneau de retrait, des plannings établis par service, et des stocks de cuisine comptés en kilos et en caisses. Décrivez votre salle et votre cuisine dans le chat et publiez l'application avec une vraie base de données.

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Deux services par jour et un téléphone qui sonne à 20 heures

Un restaurant assure le déjeuner, une fenêtre de mise en place, le dîner et la fermeture, puis recommence. Les réservations arrivent par téléphone au pire moment, pendant le service, et sont notées dans un carnet par la personne la plus proche. Les demandes de repas privés dorment dans une boîte mail, les applications de livraison tournent sur une tablette, et les factures des fournisseurs s'empilent près du passe. Les marges sont minces, donc les chiffres qui comptent sont les couverts par service, la rotation des tables, le coût des matières et la masse salariale rapportée au chiffre d'affaires, et la plupart des patrons les voient avec des semaines de retard. Ce qui aide, c'est une réservation qui respecte les vraies tables et les services, un planning construit à partir des couverts attendus, et des comptages de stock qui rendent la commande du lundi évidente.

Tailles des tables, tables qui se réunissent et durée de service par réservation
Allergies et occasions saisies au moment de la réservation
Vente à emporter plafonnée par créneau de retrait de 15 minutes
Plannings par service avec coupures et compétences par poste
Seuils de stock par ingrédient pour chaque jour de commande
Casse enregistrée chaque soir avec un motif

Une réservation de tables qui installe un second service

Le système connaît vos tables, leurs tailles et celles qui se poussent ensemble. Chaque réservation reçoit une durée de service selon le nombre de convives, si bien qu'une table de quatre réservée à 19 heures se libère pour 21 h 15. Les clients signalent allergies, anniversaires et chaises hautes, et un plafond en ligne par service garde des tables pour les clients sans réservation.

Créez un système de réservation de tables pour mon restaurant. Nous avons 14 tables (deux et quatre couverts, certaines peuvent se réunir), déjeuner de 12 h à 15 h et dîner de 18 h à 22 h. Les groupes jusqu'à 4 personnes ont 2 heures, les groupes plus grands 2 heures 30. Les clients indiquent allergies et occasions. Réservez 20 % des couverts hors du système en ligne pour les clients sans réservation.

Une vente à emporter que la cuisine peut tenir

Le client choisit un créneau de retrait, et chaque créneau n'accepte que le nombre de commandes que la cuisine peut gérer en même temps que la salle pleine. Les plats épuisés se désactivent d'une simple pression. Bons cadeaux, sauces maison et livres de cuisine peuvent se vendre à côté de la carte.

Créez une page de commande à emporter pour mon restaurant avec des créneaux de retrait toutes les 15 minutes, un maximum de 6 commandes par créneau, et un interrupteur de rupture pour chaque plat. Vendez aussi des bons cadeaux à montants fixes.

Un planning établi par service, pas par jour

Les postes en salle et en cuisine sont fixés séparément pour le déjeuner et le dîner, et les coupures sont faciles à construire. Les compétences de chacun, comme le bar, la grillade ou la pâtisserie, déterminent où il peut être placé, et les couverts réservés suggèrent le nombre de personnes nécessaires à chaque service.

Créez un planning du personnel pour mon restaurant. Les équipes sont définies par service (déjeuner, dîner) avec des coupures autorisées. Le personnel a des postes qu'il peut tenir : salle, bar, grill, pâtisserie, plonge. Affichez les couverts réservés à côté de chaque service, et publiez le planning une semaine à l'avance.

Stock de cuisine en kilos, bottes et caisses

Chaque ingrédient a une unité, un fournisseur, des jours de livraison et un seuil pour chaque jour de commande. Le comptage se fait sur téléphone à la fermeture, et la liste de commande est l'écart avec le seuil. La casse est enregistrée avec un motif pour que les plats préparés en trop apparaissent en quelques semaines.

Créez un inventaire de cuisine pour mon restaurant. Les ingrédients ont une unité (kg, litre, botte, caisse), un fournisseur, des jours de livraison et un seuil par jour de commande. Le personnel compte sur téléphone et l'application établit la liste de commande. Enregistrez la casse avec un motif : périmé, préparé en trop, retourné.

Dîners à thème et tables du chef qui se vendent à l'avance

Soirées sur billet avec un nombre de places limité, régimes alimentaires recueillis à l'achat, et une liste d'invités pour l'hôte le soir même. Placez-les sur votre soirée la plus calme et les billets prépayés la rempliront.

Créez une page d'événements pour le dîner mensuel à thème de mon restaurant : 30 places, billets prépayés, régimes alimentaires demandés à la commande, et une liste d'invités avec enregistrement à l'arrivée pour l'hôte.

Couverts, absences et main-d'œuvre par service

Couverts par service et par jour de la semaine, taux d'absence par canal de réservation, coût des matières en pourcentage du chiffre d'affaires chaque semaine, et masse salariale rapportée aux ventes de chaque service, pour que le déjeuner du mardi, chargé, et le samedi soir, creux, apparaissent clairement.

Créez un tableau de bord pour restaurant affichant les couverts par service et par jour de la semaine, le taux d'absence par source de réservation, le pourcentage de coût des matières chaque semaine, et le coût de main-d'œuvre rapporté aux ventes de chaque service.

Un annuaire interne des fournisseurs et des heures limites

Chaque fournisseur avec ses jours de commande, son heure limite, le nom et le téléphone de son représentant, et un fournisseur de secours pour les produits clés, ainsi que les producteurs locaux et une liste de contacts du personnel, le tout derrière un accès réservé au personnel. Quand le chef est absent, le sous-chef peut toujours passer la commande de poisson avant 16 heures.

Créez un annuaire de fournisseurs réservé au personnel pour mon restaurant. Chaque fournisseur a ses produits, ses jours de commande, son heure limite, le nom et le téléphone de son représentant, et un fournisseur de secours pour les produits clés. Ajoutez une liste de contacts du personnel pour les échanges de service.

Sortir les réservations du téléphone pendant le service

Mettez le lien de réservation sur votre site, sur vos réseaux sociaux et dans votre message de répondeur. Saisissez votre plan de salle une seule fois : tables, tailles et celles qui se combinent. Gardez le téléphone pour les grands groupes et les repas privés. La plupart des restaurants constatent que les appels du soir diminuent en quelques semaines, et que l'hôte cesse d'écrire dans un carnet d'une main tout en installant une table de l'autre.

Lien de réservation sur le site, les réseaux et le répondeur
Plan de salle saisi une seule fois
Téléphone réservé aux grands groupes

Allergies et repas privés

Les notes d'allergie issues des réservations et des billets d'événement doivent arriver en cuisine sur la liste du jour, et non rester dans un e-mail. Les organisateurs de repas privés peuvent confirmer le nombre définitif de convives et les régimes dans un portail avant une échéance fixée. L'étiquetage des allergènes et les règles d'hygiène alimentaire sont fixés là où vous exercez ; l'application ne fait que transporter l'information.

Un prompt pour démarrer

Créez une application pour mon restaurant. Les clients réservent leur table en ligne pour le déjeuner ou le dîner, avec une durée de service selon le nombre de convives et des notes pour les allergies et les occasions ; le personnel voit les réservations du jour sur un plan de salle. Ajoutez la vente à emporter avec des créneaux de retrait plafonnés à six commandes chacun, et un planning hebdomadaire établi par service avec les postes du personnel.

Questions

Les clients peuvent-ils réserver une table en ligne ?

Oui. Ils choisissent une date, une heure et un nombre de convives, et le système vérifie les vraies tables et les durées de service. Le personnel voit les réservations sur une page d'administration et peut y ajouter les réservations téléphoniques.

Puis-je demander des acomptes pour les grands groupes ?

Oui, la réservation peut exiger un acompte au-delà d'un certain nombre de convives ou pour les dates à menu unique. Les paiements par carte nécessitent un prestataire de paiement que vous connectez avec votre propre compte.

Cela remplace-t-il ma caisse ?

Non. Gardez votre caisse pour les paiements en salle. Mythex crée les outils autour : réservations, vente à emporter, plannings, stocks et rapports, et vous pouvez importer les exports de ventes dans le tableau de bord.

Le personnel peut-il l'utiliser sur son téléphone ?

Oui, l'application publiée fonctionne dans le navigateur de n'importe quel téléphone. Avec Pro, Mythex peut aussi la transformer en applications Android et iPhone qui ouvrent votre application publiée.

Faut-il savoir coder ?

Non. Vous décrivez ce dont vous avez besoin et vous le modifiez en discutant. La formule Free ne demande pas de carte ; Pro coûte $25/month et ajoute un domaine personnalisé et l'édition du code.

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