Apps de restaurante creadas con IA: reservas de mesa, para llevar, turnos y stock de cocina

Mythex crea las herramientas de restaurante que tu TPV no ofrece: reservas de mesa que saben qué mesas se unen, pedidos para llevar limitados por franja de recogida, turnos planificados por servicio y stock de cocina contado en kilos y cajas. Describe tu comedor y tu cocina en el chat y publica la app con una base de datos real.

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Dos servicios al día y un teléfono que suena a las 8 de la tarde

Un restaurante tiene comida, una ventana de preparación, cena y cierre, y luego vuelve a empezar. Las reservas llegan por teléfono en el peor momento, durante el servicio, apuntadas en una agenda por quien esté más cerca. Las consultas de comidas privadas se quedan en un buzón, las aplicaciones de reparto en una tableta y las facturas de proveedores se acumulan junto al pase. Los márgenes son finos, así que las cifras que importan son los cubiertos por servicio, la rotación de mesas, el coste de comida y el de personal frente a las ventas, y la mayoría de los dueños las ven con semanas de retraso. Lo que ayuda es una reserva que respete las mesas y los turnos reales, un turno construido a partir de los cubiertos previstos y recuentos de stock que hagan obvio el pedido del lunes.

Tamaños de mesa, qué mesas se unen y una hora de sentada por reserva
Alergias y celebraciones recogidas al hacer la reserva
Pedidos para llevar limitados por cada franja de recogida de 15 minutos
Turnos por servicio con jornadas partidas y habilidades por puesto
Niveles mínimos por ingrediente para cada día de pedido
Mermas registradas cada noche con un motivo

Reservas de mesa que sientan a un segundo turno

El sistema conoce tus mesas, sus tamaños y qué parejas se juntan. Cada reserva tiene una duración de sentada según el tamaño del grupo, de modo que una mesa de cuatro a las 19:00 queda libre para las 21:15. Los comensales anotan alergias, cumpleaños y tronas, y un límite online por servicio reserva mesas para quien llega sin cita.

Crea un sistema de reservas de mesa para mi restaurante. Tenemos 14 mesas (de dos y de cuatro, algunas se pueden unir), almuerzo de 12 a 15 h y cena de 18 a 22 h. Los grupos de hasta 4 personas tienen 2 horas, y los grupos más grandes 2,5 horas. Los comensales indican alergias y celebraciones. Reserva el 20 % de los cubiertos fuera del sistema en línea para quien llegue sin cita.

Pedidos para llevar que la cocina puede atender

Los clientes eligen una franja de recogida, y cada franja acepta solo los pedidos que la cocina puede sacar junto a una sala llena. Los platos agotados se desactivan con un interruptor. Los vales regalo, las salsas de la casa y los libros de cocina pueden venderse junto a la carta.

Crea una página de pedidos para llevar para mi restaurante con franjas de recogida cada 15 minutos, un máximo de 6 pedidos por franja y un interruptor de agotado por plato. Vende también vales regalo por importes fijos.

Un turno planificado por servicio, no por día

Los turnos de sala y cocina se fijan por separado para el almuerzo y la cena, y las jornadas partidas son fáciles de construir. Las habilidades de cada persona, como barra, plancha o pastelería, determinan dónde puede colocarse, y los cubiertos reservados sugieren cuántas personas necesita cada servicio.

Crea una lista de turnos para mi restaurante. Los turnos son por servicio (almuerzo, cena) y se permiten jornadas partidas. El personal tiene puestos que puede cubrir: sala, barra, plancha, pastelería, lavavajillas. Muestra los cubiertos reservados junto a cada servicio y publica el turno con una semana de antelación.

Stock de cocina en kilos, manojos y cajas

Cada ingrediente tiene una unidad, un proveedor, días de entrega y un nivel mínimo para cada día de pedido. Se cuenta desde el móvil al cierre, y la lista de pedido es la diferencia con el mínimo. Las mermas se registran con un motivo, así que los platos preparados de más aparecen en pocas semanas.

Crea un inventario de cocina para mi restaurante. Los ingredientes tienen una unidad (kg, litro, manojo, caja), proveedor, días de entrega y un nivel mínimo por día de pedido. El personal cuenta desde el móvil y la app genera la lista de pedido. Registra las mermas con un motivo: estropeado, preparado de más, devuelto.

Cenas de vino y mesas de chef que se venden por adelantado

Noches con entradas, un límite de plazas, necesidades dietéticas recogidas en la compra y una lista de invitados para el anfitrión la noche del evento. Ponlas en tu noche más floja y las entradas pagadas por adelantado la llenan.

Crea una página de eventos para la cena mensual de vino de mi restaurante: 30 plazas, entradas prepagadas, requisitos dietéticos preguntados al pagar y una lista de invitados con control de llegada para el anfitrión.

Cubiertos, no presentados y personal por servicio

Cubiertos por servicio y día de la semana, tasa de no presentados por canal de reserva, coste de comida semanal como porcentaje de las ventas, y coste de personal frente a ventas en cada servicio, para que se vean tanto el almuerzo cargado del martes como la noche del sábado flojo.

Crea un panel de restaurante que muestre los cubiertos por servicio y día de la semana, la tasa de no presentados por origen de reserva, el porcentaje semanal de coste de comida y el coste de personal frente a las ventas de cada servicio.

Un directorio de proveedores y horas de corte para el personal

Cada proveedor con sus días de pedido, horas de corte, el teléfono del representante y un proveedor de respaldo para los artículos clave, además de productores locales y una lista de contactos del personal, todo tras un acceso para el equipo. Cuando el jefe de cocina no está, el segundo puede hacer el pedido de pescado antes de las 16 h.

Crea un directorio de proveedores solo para el personal de mi restaurante. Cada proveedor tiene artículos, días de pedido, hora de corte, nombre y teléfono del representante, y un proveedor de respaldo para los artículos clave. Añade una lista de contactos del personal para los cambios de turno.

Sacar las reservas del teléfono durante el servicio

Pon el enlace de reservas en tu web, en tus redes y en el mensaje del buzón de voz. Carga el plano de la sala una sola vez: mesas, tamaños y cuáles se combinan. Mantén el teléfono para grupos grandes y comidas privadas. La mayoría de los restaurantes ven que las llamadas de la tarde bajan en pocas semanas, y el encargado deja de escribir en una agenda con una mano mientras sienta una mesa con la otra.

Enlace de reservas en la web, redes y buzón de voz
Plano de la sala introducido una sola vez
Teléfono reservado para grupos grandes

Alergias y comidas privadas

Las notas de alergias de las reservas y de las entradas de eventos deben llegar a cocina en la lista del día, no quedarse en un correo. Los organizadores de comidas privadas pueden confirmar el número final de comensales y las necesidades dietéticas en un portal antes de una fecha límite. El etiquetado de alérgenos y las normas alimentarias se fijan donde operas; la app solo guarda la información.

Un prompt para empezar

Crea una app para mi restaurante. Los comensales reservan mesa en línea para el almuerzo o la cena, con una hora de sentada según el tamaño del grupo y notas para alergias y celebraciones; el personal ve las reservas del día en un plano de sala. Añade pedidos para llevar con franjas de recogida limitadas a seis pedidos cada una, y un turno semanal planificado por servicio con los puestos del personal.

Preguntas

¿Pueden los comensales reservar mesa en línea?

Sí. Eligen fecha, hora y número de personas, y el sistema comprueba las mesas reales y las horas de sentada. El personal ve las reservas en una página de administración y también puede añadir allí las reservas telefónicas.

¿Puedo cobrar señales para grupos grandes?

Sí, la reserva puede exigir una señal a partir de cierto número de personas o en fechas de menú cerrado. Los pagos con tarjeta requieren un proveedor de pagos que conectes con tu propia cuenta.

¿Sustituye a mi TPV?

No. Mantén tu caja para los cobros en mesa. Mythex crea las herramientas que la rodean: reservas, pedidos para llevar, turnos, stock e informes, y puedes importar las exportaciones de ventas para el panel.

¿Puede el personal usarlo en el móvil?

Sí, la app publicada funciona en cualquier navegador de móvil. En Pro, Mythex también puede convertirla en apps para Android e iPhone que abren tu app publicada.

¿Necesito programar?

No. Describes lo que necesitas y lo cambias con el chat. El plan Free no pide tarjeta; Pro cuesta 25 $/mes e incluye dominio propio y edición de código.

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