AI দিয়ে বানানো রেস্তোরাঁ অ্যাপ: টেবিল বুকিং, টেকঅ্যাওয়ে, রোটা ও কিচেন স্টক
Mythex এমন রেস্তোরাঁর টুল বানায় যা আপনার POS করে না: এমন টেবিল বুকিং যা জানে কোন টেবিল জোড়া লাগে, প্রতি পিকআপ স্লটে সীমিত টেকঅ্যাওয়ে অর্ডার, সার্ভিস অনুযায়ী পরিকল্পিত রোটা, আর কেজি ও কেসে গোনা কিচেন স্টক। চ্যাটে আপনার ডাইনিং রুম ও কিচেনের বর্ণনা দিন, আর একটি আসল ডেটাবেসসহ অ্যাপ প্রকাশ করুন।
দিনে দুটি সার্ভিস, আর রাত ৮টায় বাজতে থাকা ফোন
একটি রেস্তোরাঁ দুপুরের খাবার, প্রস্তুতির সময়, রাতের খাবার ও বন্ধ করা চালায়, তারপর আবার একই চক্র। সবচেয়ে খারাপ সময়ে, সার্ভিসের মাঝখানে, ফোনে বুকিং আসে, আর যে কাছে থাকে সে ডায়েরিতে লিখে রাখে। প্রাইভেট ডাইনিংয়ের অনুসন্ধান ইনবক্সে পড়ে থাকে, ডেলিভারি অ্যাপ থাকে একটি ট্যাবলেটে, আর সরবরাহকারীর ইনভয়েস পাসের পাশে জমে। মার্জিন পাতলা, তাই গুরুত্বপূর্ণ সংখ্যা হলো প্রতি সার্ভিসে কভার, টেবিল টার্ন, খাদ্য খরচ এবং বিক্রির তুলনায় শ্রম, আর বেশির ভাগ মালিক সেগুলো কয়েক সপ্তাহ পরে দেখেন। যা সাহায্য করে তা হলো এমন বুকিং যা আসল টেবিল ও সিটিং মেনে চলে, প্রত্যাশিত কভার থেকে বানানো রোটা, আর স্টক গোনা যাতে সোমবারের অর্ডার স্পষ্ট হয়।
- টেবিলের আকার, কোন টেবিল জোড়া লাগে, আর প্রতি বুকিংয়ে বসার সময়
- অতিথি বুক করার সময় অ্যালার্জি ও উপলক্ষ লিপিবদ্ধ
- প্রতি ১৫ মিনিটের পিকআপ স্লটে টেকঅ্যাওয়ে সীমিত
- সার্ভিস অনুযায়ী রোটা, স্প্লিট শিফট ও স্টেশনের দক্ষতাসহ
- প্রতিটি অর্ডার দিনের জন্য প্রতিটি উপাদানের পার লেভেল
- কারণসহ প্রতি রাতে লিপিবদ্ধ অপচয়
টেবিল বুকিং যা দ্বিতীয় সিটিংকেও বসায়
সিস্টেম আপনার টেবিল, সেগুলোর আকার এবং কোন জোড়া একসঙ্গে সরানো যায় তা জানে। প্রতিটি বুকিং দলের আকার অনুযায়ী বসার সময় পায়, তাই রাত ৭টার চারজনের টেবিল ৯:১৫-র জন্য খালি হয়। অতিথিরা অ্যালার্জি, জন্মদিন ও হাই চেয়ারের কথা লেখেন, আর প্রতি সার্ভিসে অনলাইন সীমা ওয়াক-ইনদের জন্য টেবিল রাখে।
আমার রেস্তোরাঁর জন্য একটি টেবিল বুকিং সিস্টেম বানান। আমাদের ১৪টি টেবিল আছে (দু-জনের ও চার-জনের, কিছু জোড়া লাগতে পারে), দুপুরের খাবার ১২–৩টা ও রাতের খাবার ৬–১০টা। চার জন পর্যন্ত দলের জন্য ২ ঘণ্টা, বড় দলের জন্য ২.৫ ঘণ্টা। অতিথিরা অ্যালার্জি ও উপলক্ষ লিখতে পারবেন। ওয়াক-ইনদের জন্য কভারের ২০% অনলাইন সিস্টেমের বাইরে রাখুন।
টেকঅ্যাওয়ে অর্ডার যা কিচেন সামলাতে পারে
গ্রাহক একটি পিকআপ স্লট বেছে নেন, আর প্রতিটি স্লট ততগুলোই অর্ডার নেয় যতগুলো কিচেন পূর্ণ রুমের পাশাপাশি সামলাতে পারে। যে খাবার ফুরিয়ে যায় তা একটি ট্যাপে বন্ধ করা যায়। মেনুর পাশে গিফট ভাউচার, হাউস সস ও কুকবুকও বিক্রি করা যায়।
আমার রেস্তোরাঁর জন্য একটি টেকঅ্যাওয়ে অর্ডারিং পেজ বানান: প্রতি ১৫ মিনিটে পিকআপ স্লট, প্রতি স্লটে সর্বোচ্চ ৬টি অর্ডার, আর প্রতিটি খাবারের জন্য ফুরিয়ে গেছে সুইচ। নির্দিষ্ট অঙ্কে গিফট ভাউচারও বিক্রি করুন।
দিন অনুযায়ী নয়, সার্ভিস অনুযায়ী পরিকল্পিত রোটা
সামনের অংশ ও কিচেনের শিফট দুপুরের ও রাতের খাবারের জন্য আলাদা করে ঠিক করা হয়, আর স্প্লিট শিফট সহজে বানানো যায়। প্রতিজনের স্টেশন, যেমন বার, গ্রিল বা প্যাস্ট্রি, ঠিক করে সে কোথায় বসতে পারে, আর বুক করা কভার অনুমান করে প্রতি সার্ভিসে কতজন লাগবে।
আমার রেস্তোরাঁর জন্য একটি স্টাফ রোটা বানান। শিফট হবে প্রতি সার্ভিসে (দুপুরের ও রাতের খাবার), স্প্লিট শিফট অনুমোদিত। স্টাফদের কভার করতে পারে এমন স্টেশন থাকবে: ফ্লোর, বার, গ্রিল, প্যাস্ট্রি, ডিশ। প্রতিটি সার্ভিসের পাশে বুক করা কভার দেখান, আর রোটা এক সপ্তাহ আগে প্রকাশ করুন।
কেজি, আঁটি ও কেসে কিচেন স্টক
প্রতিটি উপাদানের একটি একক, একটি সরবরাহকারী, ডেলিভারির দিন এবং প্রতি অর্ডার দিনের জন্য একটি পার লেভেল থাকে। বন্ধের সময় ফোনে গোনা হয়, আর অর্ডারের তালিকা হলো পার লেভেল থেকে ঘাটতি। অপচয় কারণসহ লেখা হয়, তাই অতিরিক্ত প্রস্তুত করা খাবার কয়েক সপ্তাহের মধ্যে ধরা পড়ে।
আমার রেস্তোরাঁর জন্য কিচেন ইনভেন্টরি বানান। উপাদানের একক থাকবে (kg, litre, bunch, case), সরবরাহকারী, ডেলিভারির দিন ও প্রতি অর্ডার দিনের পার লেভেল। স্টাফরা ফোনে গোনে আর অ্যাপ অর্ডারের তালিকা বানায়। অপচয় কারণসহ লিখুন: নষ্ট, অতিরিক্ত প্রস্তুত, ফেরত।
ওয়াইন ডিনার ও শেফস টেবিল যা আগেই বিক্রি হয়
আসন-সীমাসহ টিকিটের রাত, কেনার সময় খাদ্যাভ্যাসের তথ্য সংগ্রহ এবং সেই রাতে হোস্টের জন্য একটি অতিথি তালিকা। আপনার সবচেয়ে নিঃশব্দ সন্ধ্যায় এগুলো রাখুন, আগেই কেনা টিকিট সেটি ভরে দেবে।
আমার রেস্তোরাঁর মাসিক ওয়াইন ডিনারের জন্য একটি ইভেন্ট পেজ বানান: ৩০টি আসন, আগে কেনা টিকিট, চেকআউটে খাদ্যাভ্যাসের প্রশ্ন, আর হোস্টের জন্য অতিথি তালিকা যেখানে আগমনের চেক-ইন থাকবে।
সার্ভিস অনুযায়ী কভার, না-আসা ও শ্রম
প্রতি সার্ভিস ও সপ্তাহের দিন অনুযায়ী কভার, বুকিংয়ের উৎস অনুযায়ী না-আসার হার, সাপ্তাহিক খাদ্য খরচ বিক্রির কত শতাংশ, আর প্রতি সার্ভিসে বিক্রির তুলনায় শ্রমব্যয়, যাতে ব্যস্ত মঙ্গলবারের দুপুরের রোটা ও ধীর শনিবার রাত দুটোই স্পষ্ট হয়।
একটি রেস্তোরাঁ ড্যাশবোর্ড বানান যেখানে দেখা যাবে: সপ্তাহের দিন অনুযায়ী প্রতি সার্ভিসের কভার, বুকিংয়ের উৎস অনুযায়ী না-আসার হার, সাপ্তাহিক খাদ্য খরচের শতাংশ, আর প্রতি সার্ভিসের জন্য বিক্রির তুলনায় শ্রম খরচ।
সরবরাহকারী ও সময়সীমার একটি স্টাফ ডিরেক্টরি
প্রতিটি সরবরাহকারীর অর্ডার দিন, শেষ সময়, প্রতিনিধির ফোন নম্বর, আর মূল আইটেমের জন্য একটি বিকল্প সরবরাহকারী, সঙ্গে স্থানীয় উৎপাদক ও স্টাফদের যোগাযোগের তালিকা, সবকিছু স্টাফ লগইনের আড়ালে। শেফ না থাকলেও সাস-শেফ বিকেল ৪টার আগে মাছের অর্ডার দিতে পারেন।
আমার রেস্তোরাঁর জন্য শুধু স্টাফদের সরবরাহকারী ডিরেক্টরি বানান। প্রতিটি সরবরাহকারীর থাকবে আইটেম, অর্ডার দিন, শেষ সময়, প্রতিনিধির নাম ও ফোন, আর মূল আইটেমের জন্য একটি বিকল্প সরবরাহকারী। শিফট বদলের জন্য একটি স্টাফ যোগাযোগের তালিকা যোগ করুন।
সার্ভিসের সময় ফোন থেকে বুকিং সরানো
আপনার সাইটে, সোশ্যাল প্রোফাইলে ও ভয়েসমেইল বার্তায় বুকিং লিংক রাখুন। আপনার ফ্লোর প্ল্যান একবার লোড করুন: টেবিল, আকার, আর কোনগুলো জোড়া লাগে। বড় দল ও প্রাইভেট ডাইনিংয়ের জন্য ফোন রাখুন। বেশির ভাগ রেস্তোরাঁ দেখে যে কয়েক সপ্তাহের মধ্যে সন্ধ্যার কল কমে যায়, আর হোস্ট এক হাতে ডায়েরিতে লেখা ও অন্য হাতে টেবিলে বসানো বন্ধ করে।
- সাইট, সোশ্যাল ও ভয়েসমেইলে বুকিং লিংক
- ফ্লোর প্ল্যান একবার দেওয়া
- বড় দলের জন্য ফোন রাখা
অ্যালার্জি ও প্রাইভেট ডাইনিং
বুকিং ও ইভেন্ট টিকিট থেকে আসা অ্যালার্জির নোট দিনের তালিকায় করে কিচেনে পৌঁছানো উচিত, ইমেইলে পড়ে থাকা নয়। প্রাইভেট ডাইনিংয়ের আয়োজকরা একটি নির্দিষ্ট সময়সীমার মধ্যে পোর্টালে চূড়ান্ত সংখ্যা ও খাদ্যাভ্যাস নিশ্চিত করতে পারেন। অ্যালার্জেন লেবেলিং ও খাদ্য বিধি সেখানকার নিয়ম অনুযায়ী ঠিক হয় যেখানে আপনি ব্যবসা করেন; অ্যাপ শুধু তথ্য বহন করে।
শুরু করার জন্য একটি প্রম্পট
আমার রেস্তোরাঁর জন্য একটি অ্যাপ বানান। খাওয়ার জায়গা অনলাইনে দুপুর বা রাতের খাবারের জন্য টেবিল বুক করবে, দলের আকার অনুযায়ী বসার সময় ও অ্যালার্জি এবং উপলক্ষের নোটসহ; স্টাফ আজকের বুকিং একটি ফ্লোর প্ল্যানে দেখবে। ছয়টি করে অর্ডারে সীমিত পিকআপ স্লটসহ টেকঅ্যাওয়ে যোগ করুন, আর স্টাফ স্টেশনসহ প্রতি সার্ভিসে পরিকল্পিত সাপ্তাহিক রোটা।
প্রশ্নোত্তর
খাওয়ার জায়গা কি অনলাইনে টেবিল বুক করতে পারবে?
হ্যাঁ। তারা তারিখ, সময় ও দলের আকার বেছে নেয়, আর সিস্টেম আসল টেবিল ও বসার সময় যাচাই করে। স্টাফরা অ্যাডমিন পেজে বুকিং দেখেন এবং সেখানে ফোনের বুকিংও যোগ করতে পারেন।
বড় দলের জন্য কি ডিপোজিট নিতে পারি?
হ্যাঁ, নির্দিষ্ট দলের আকারের উপরে বা সেট-মেনুর তারিখে বুকিংয়ের জন্য ডিপোজিট লাগাতে পারেন। কার্ডে পেমেন্ট নিতে আপনার নিজের অ্যাকাউন্টে যুক্ত একটি পেমেন্ট প্রোভাইডার লাগবে।
এটা কি আমার POS-এর জায়গা নেয়?
না। টেবিলে পেমেন্টের জন্য আপনার ক্যাশ রেজিস্টার রাখুন। Mythex তার চারপাশের টুল বানায়: বুকিং, টেকঅ্যাওয়ে, রোটা, স্টক ও রিপোর্ট, আর ড্যাশবোর্ডের জন্য বিক্রির এক্সপোর্ট ইমপোর্ট করতে পারেন।
স্টাফরা কি ফোনে এটা ব্যবহার করতে পারেন?
হ্যাঁ, প্রকাশিত অ্যাপ যেকোনো ফোনের ব্রাউজারে চলে। Pro-তে Mythex এটাকে Android ও iPhone অ্যাপেও পরিণত করতে পারে যা আপনার প্রকাশিত অ্যাপ খোলে।
আমার কি কোড লিখতে হবে?
না। আপনি কী দরকার বর্ণনা করেন এবং চ্যাটে বদলান। Free প্ল্যানে কার্ড লাগে না; Pro-এর দাম $25/month, যাতে কাস্টম ডোমেইন ও কোড সম্পাদনা যুক্ত হয়।
AI দিয়ে বানানোর আরও উপায়
- ব্যর্থ পুনঃপ্রকাশ কখনো চালু থাকা ব্যাকএন্ড মোছে না
- প্রতিটি ধরনের ব্যবসার জন্য একটি ল্যান্ডিং পেজ
- প্রতিটি প্রজেক্টের জন্য একটি ব্যক্তিগত ওয়ার্কস্পেস ও লাইভ প্রিভিউ
- সতর্কবার্তা একবার যায়, প্রতি সার্ভারে একবার নয়
- অটো-রিলোড: ক্রেডিট কমে গেলে আপনার প্রকাশিত অ্যাপ চালু রাখুন
- অপেক্ষা না করিয়ে বড় ওয়ার্কস্পেসে যাওয়া
- ডাটাবেসের বিল হোক, তারা আসলে যতটুকু ব্যবহার করে
- Claude, Cursor বা Codex থেকে Mythex অ্যাপ বানান
- পাবলিশের পরপরই ক্র্যাশ করা অ্যাপ ধরা
- চেকপয়েন্ট: এজেন্টের যেকোনো পরিবর্তন আনডু করুন
Mythex · Pricing · AI দিয়ে যা খুশি বানান · ওয়েবসাইট ও অ্যাপের টেমপ্লেট · Mythex-এর তুলনা · AI অ্যাপ তৈরির শব্দকোষ · AI অ্যাপ তৈরির বিনামূল্যের টুল · English