Apps de restaurante creadas con IA: reservas de mesa, pedidos para llevar, turnos y stock de cocina

Mythex crea las herramientas de restaurante que tu TPV no ofrece: reservas de mesa que saben qué mesas se unen, pedidos para llevar limitados por franja de recogida, turnos planificados por servicio y stock de cocina contado en kilos y cajas. Describe tu comedor y tu cocina en el chat y publica la app con una base de datos real.

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Dos servicios al día y un teléfono que suena a las 20:00

Un restaurante tiene almuerzo, una ventana de preparación, cena y cierre, y lo vuelve a hacer al día siguiente. Las reservas llegan por teléfono en el peor momento, durante el servicio, apuntadas en una agenda por quien esté más cerca. Las consultas de comidas privadas se quedan en un buzón, las apps de reparto en una tablet y las facturas de proveedores se amontonan junto al pase. Los márgenes son estrechos, así que las cifras que importan son los cubiertos por servicio, la rotación de mesas, el coste de comida y el coste de personal frente a ventas, y la mayoría de dueños las ve con semanas de retraso. Lo que ayuda es una reserva que respeta las mesas y los turnos reales, un turno planificado a partir de los cubiertos previstos y recuentos de stock que hacen evidente el pedido del lunes.

Tamaños de mesa, qué mesas se unen y una hora de sentado por reserva
Alergias y ocasiones recogidas cuando el cliente reserva
Pedidos para llevar limitados por franja de recogida de 15 minutos
Turnos por servicio con jornadas partidas y habilidades por puesto
Niveles mínimos por ingrediente para cada día de pedido
Mermas registradas cada noche con un motivo

Reserva de mesas que sienta un segundo turno

El sistema conoce tus mesas, sus tamaños y qué parejas se juntan. Cada reserva tiene una duración de servicio según el número de comensales, así que una mesa de cuatro a las 19:00 queda libre para las 21:15. Los comensales anotan alergias, cumpleaños y tronas, y un límite online por servicio reserva mesas para quien llega sin cita.

Crea un sistema de reservas de mesa para mi restaurante. Tenemos 14 mesas (de dos y de cuatro, algunas se pueden unir), almuerzo de 12:00 a 15:00 y cena de 18:00 a 22:00. Los grupos de hasta 4 personas reservan 2 horas, los grupos mayores 2,5 horas. Los comensales anotan alergias y ocasiones. Reserva el 20 % de los cubiertos fuera del sistema en línea para quien llega sin cita.

Pedidos para llevar que la cocina puede asumir

El cliente elige una franja de recogida, y cada franja admite solo los pedidos que la cocina puede atender mientras el comedor va lleno. Los platos que se agotan se desactivan con un interruptor. Los vales regalo, las salsas de la casa y los libros de cocina se pueden vender junto a la carta.

Crea una página de pedidos para llevar para mi restaurante con franjas de recogida cada 15 minutos, un máximo de 6 pedidos por franja y un interruptor de agotado por plato. Vende también vales regalo por importes fijos.

Un turno planificado por servicio, no por día

Los turnos de sala y cocina se fijan por separado para el almuerzo y la cena, y las jornadas partidas son fáciles de montar. Los puestos que cada persona puede cubrir, como barra, plancha, pastelería o lavavajillas, deciden dónde se la puede colocar, y los cubiertos reservados sugieren cuánta gente necesita cada servicio.

Crea un cuadrante de personal para mi restaurante. Los turnos son por servicio (almuerzo, cena) y se permiten jornadas partidas. El personal tiene puestos que puede cubrir: sala, barra, plancha, pastelería, lavavajillas. Muestra los cubiertos reservados junto a cada servicio y publica el cuadrante con una semana de antelación.

Stock de cocina en kilos, manojos y cajas

Cada ingrediente tiene una unidad, un proveedor, días de entrega y un nivel mínimo para cada día de pedido. Se cuenta desde el móvil al cierre, y la lista de pedido es la diferencia respecto al mínimo. Las mermas se registran con un motivo, así que los platos preparados de más aparecen en pocas semanas.

Crea un inventario de cocina para mi restaurante. Los ingredientes tienen unidad (kg, litro, manojo, caja), proveedor, días de entrega y nivel mínimo por día de pedido. El personal cuenta desde el móvil y la app genera la lista de pedido. Registra las mermas con un motivo: estropeado, preparado de más, devuelto.

Cenas de vino y mesas del chef que se venden por adelantado

Noches con entrada, aforo limitado, necesidades dietéticas recogidas en la compra y una lista de invitados para el anfitrión la noche del evento. Ponlas en tu noche más floja y las entradas prepagadas la llenarán.

Crea una página de eventos para la cena mensual de vinos de mi restaurante: 30 plazas, entradas prepagadas, necesidades dietéticas preguntadas al pagar y una lista de invitados con control de llegada para el anfitrión.

Cubiertos, no-shows y personal por servicio

Cubiertos por servicio y día de la semana, tasa de no-shows por canal de reserva, coste de comida semanal como porcentaje de las ventas, y coste de personal frente a ventas en cada servicio, para que se vea tanto el turno pesado del martes al mediodía como la noche floja del sábado.

Crea un panel para mi restaurante con cubiertos por servicio y día de la semana, tasa de no-shows por origen de la reserva, porcentaje semanal de coste de comida y coste de personal frente a ventas en cada servicio.

Un directorio de proveedores y plazos de pedido solo para el personal

Cada proveedor con sus días de pedido, horas límite, teléfono del comercial y un proveedor de respaldo para los artículos clave, además de productores locales y una lista de contactos del personal, todo tras un acceso de personal. Cuando el jefe de cocina no está, el segundo puede hacer el pedido de pescado antes de las 16:00.

Crea un directorio de proveedores solo para el personal de mi restaurante. Cada proveedor tiene artículos, días de pedido, hora límite, nombre y teléfono del comercial, y un proveedor de respaldo para los artículos clave. Añade una lista de contactos del personal para cambios de turno.

Quitar las reservas del teléfono durante el servicio

Pon el enlace de reservas en tu web, en tus redes y en el mensaje de tu buzón de voz. Carga el plano de la sala una sola vez: mesas, tamaños y cuáles se combinan. Mantén el teléfono para grupos grandes y comidas privadas. La mayoría de restaurantes ven caer las llamadas de la tarde en pocas semanas, y el encargado deja de escribir en la agenda con una mano mientras sienta una mesa con la otra.

Enlace de reservas en la web, redes y buzón de voz
Plano de la sala introducido una sola vez
Teléfono reservado para grupos grandes

Alergias y comidas privadas

Las notas de alergias de las reservas y de las entradas de eventos deben llegar a la cocina en la lista del día, no quedarse en un correo. Los organizadores de comidas privadas pueden confirmar el número final y las necesidades dietéticas en un portal antes de una fecha límite. El etiquetado de alérgenos y las normas alimentarias las fija el lugar donde operas; la app solo transporta la información.

Un prompt para empezar

Crea una app para mi restaurante. Los comensales reservan mesa en línea para almuerzo o cena, con una hora de sentado según el número de personas y notas de alergias y ocasiones; el personal ve las reservas del día en un plano de sala. Añade pedidos para llevar con franjas de recogida limitadas a seis pedidos cada una, y un turno semanal planificado por servicio con los puestos del personal.

Preguntas

¿Pueden los comensales reservar mesa en línea?

Sí. Eligen fecha, hora y número de comensales, y el sistema comprueba las mesas reales y las horas de sentado. El personal ve las reservas en una página de administración y también puede añadir allí las reservas telefónicas.

¿Puedo cobrar señal a grupos grandes?

Sí, la reserva puede exigir una señal a partir de cierto número de comensales o en fechas de menú cerrado. Los pagos con tarjeta requieren un proveedor de pagos que conectes con tu propia cuenta.

¿Sustituye a mi TPV?

No. Mantén tu caja para los cobros en mesa. Mythex construye las herramientas que la rodean: reservas, pedidos para llevar, turnos, stock e informes, y puedes importar exportaciones de ventas para el panel.

¿Puede el personal usarla en el móvil?

Sí, la app publicada funciona en cualquier navegador del móvil. En Pro, Mythex también puede convertirla en apps de Android y iPhone que abren tu app publicada.

¿Necesito programar?

No. Describes lo que necesitas y lo cambias chateando. El plan Free no pide tarjeta; Pro cuesta $25/mes e incluye dominio propio y edición de código.

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