Applications de restaurant créées avec l'IA : réservations de tables, commandes à emporter, horaires et stock de cuisine

Mythex construit les outils de restaurant que votre système de caisse ne fait pas : une réservation de tables qui sait quelles tables se joignent, des commandes à emporter limitées par créneau de ramassage, des horaires planifiés par service et un stock de cuisine compté en kilos et en caisses. Décrivez votre salle et votre cuisine dans le clavardage et publiez l'application avec une vraie base de données.

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Deux services par jour et un téléphone qui sonne à 20 h

Un restaurant fait le dîner, une période de préparation, le souper et la fermeture, puis recommence. Les réservations arrivent par téléphone au pire moment, pendant le service, notées dans un carnet par la personne la plus proche. Les demandes de salon privé sont dans une boîte de courriel, les applications de livraison sont sur une tablette, et les factures des fournisseurs s'empilent près du passe. Les marges sont minces, donc les chiffres qui comptent sont les couverts par service, la rotation des tables, le coût des aliments et la main-d'œuvre par rapport aux ventes, et la plupart des propriétaires les voient avec des semaines de retard. Ce qui aide, c'est une réservation qui respecte les vraies tables et les vrais services, un horaire établi à partir des couverts prévus, et des décomptes de stock qui rendent la commande du lundi évidente.

Dimensions des tables, tables qui se joignent et durée de placement par réservation
Allergies et occasions saisies quand les clients réservent
Commandes à emporter limitées par créneau de ramassage de 15 minutes
Horaires par service avec quarts brisés et compétences par poste
Niveaux de réapprovisionnement par ingrédient pour chaque jour de commande
Pertes consignées chaque soir avec une raison

Une réservation de tables qui accueille un second service

Le système connaît vos tables, leurs dimensions et les paires qui se poussent ensemble. Chaque réservation reçoit une durée de placement selon la taille du groupe, de sorte qu'une table de quatre à 19 h se libère pour 21 h 15. Les clients notent les allergies, les anniversaires et les chaises d'enfant, et un plafond en ligne par service garde des tables pour les clients sans réservation.

Construis un système de réservation de tables pour mon restaurant. Nous avons 14 tables (deux places et quatre places, certaines peuvent se joindre), dîner de 12 h à 15 h et souper de 18 h à 22 h. Les groupes jusqu'à 4 personnes ont 2 heures, les plus grands groupes 2 heures 30. Les clients notent les allergies et les occasions. Garde 20 % des couverts hors du système en ligne pour les clients sans réservation.

Des commandes à emporter que la cuisine peut suivre

Les clients choisissent un créneau de ramassage, et chaque créneau n'accepte que le nombre de commandes que la cuisine peut gérer en même temps qu'une salle pleine. Les plats épuisés se désactivent d'un interrupteur. Des cartes-cadeaux, des sauces maison et des livres de recettes peuvent se vendre à côté du menu.

Fais une page de commande à emporter pour mon restaurant avec des créneaux de ramassage toutes les 15 minutes, un maximum de 6 commandes par créneau, et un interrupteur de rupture de stock par plat. Vends aussi des cartes-cadeaux en montants fixes.

Un horaire planifié par service, non par jour

Les quarts de la salle et de la cuisine sont fixés séparément pour le dîner et le souper, et les quarts brisés se construisent facilement. Les postes de chacun, comme bar, grill ou pâtisserie, déterminent où la personne peut être placée, et les couverts réservés suggèrent le nombre de personnes nécessaires à chaque service.

Crée un horaire du personnel pour mon restaurant. Les quarts sont par service (dîner, souper) avec quarts brisés permis. Le personnel a des postes qu'il peut couvrir : salle, bar, grill, pâtisserie, plonge. Affiche les couverts réservés à côté de chaque service, et publie l'horaire une semaine à l'avance.

Stock de cuisine en kilos, en bottes et en caisses

Chaque ingrédient a une unité, un fournisseur, des jours de livraison et un niveau de réapprovisionnement pour chaque jour de commande. Le décompte se fait sur un téléphone à la fermeture, et la liste de commande correspond à l'écart par rapport au niveau. Les pertes sont consignées avec une raison, pour que les plats préparés en trop apparaissent en quelques semaines.

Construis un inventaire de cuisine pour mon restaurant. Les ingrédients ont une unité (kg, litre, botte, caisse), un fournisseur, des jours de livraison et un niveau de réapprovisionnement par jour de commande. Le personnel compte sur un téléphone et l'application produit la liste de commande. Consigne les pertes avec une raison : avariées, préparées en trop, retournées.

Soirées vin et tables du chef qui se vendent d'avance

Soirées à billets avec une limite de places, régimes alimentaires recueillis à l'achat, et une liste d'invités pour l'hôte le soir même. Placez-les lors de votre soirée la plus calme, et les billets prépayés la rempliront.

Fais une page d'événements pour la soirée mensuelle vins de mon restaurant : 30 places, billets prépayés, besoins alimentaires demandés au paiement, et une liste d'invités avec enregistrement à l'arrivée pour l'hôte.

Couverts, absences et main-d'œuvre par service

Couverts par service et par jour de la semaine, taux d'absence par canal de réservation, coût des aliments hebdomadaire en proportion des ventes, et main-d'œuvre par rapport aux ventes pour chaque service, de sorte que le dîner chargé du mardi et le samedi soir calme deviennent visibles.

Construis un tableau de bord de restaurant montrant les couverts par service selon le jour de la semaine, le taux d'absence par source de réservation, le pourcentage hebdomadaire du coût des aliments, et le coût de la main-d'œuvre par rapport aux ventes pour chaque service.

Un répertoire du personnel des fournisseurs et des heures limites

Chaque fournisseur avec ses jours de commande, ses heures limites, le numéro de son représentant et un fournisseur de secours pour les articles clés, ainsi que les producteurs locaux et une liste de contacts du personnel, le tout derrière une connexion pour le personnel. Quand le chef est absent, le sous-chef peut quand même passer la commande de poisson avant 16 h.

Fais un répertoire de fournisseurs réservé au personnel pour mon restaurant. Chaque fournisseur a ses articles, ses jours de commande, son heure limite, le nom et le téléphone de son représentant, et un fournisseur de secours pour les articles clés. Ajoute une liste de contacts du personnel pour les échanges de quarts.

Sortir les réservations du téléphone pendant le service

Mettez le lien de réservation sur votre site, vos profils de médias sociaux et votre messagerie vocale. Chargez le plan de salle une seule fois : tables, dimensions et tables qui se combinent. Gardez le téléphone pour les grands groupes et les salons privés. La plupart des restaurants constatent que les appels du soir diminuent en quelques semaines, et l'hôte cesse d'écrire dans un carnet d'une main tout en plaçant une table de l'autre.

Lien de réservation sur le site, les réseaux et la messagerie vocale
Plan de salle saisi une seule fois
Téléphone réservé aux grands groupes

Allergies et salons privés

Les notes d'allergie provenant des réservations et des billets d'événement doivent se rendre en cuisine sur la liste du jour, et non rester dans un courriel. Les organisateurs de salons privés peuvent confirmer le nombre final de convives et les besoins alimentaires dans un portail, avant une date limite fixée. L'étiquetage des allergènes et les règles alimentaires relèvent de l'endroit où vous exploitez le restaurant ; l'application ne fait que transporter l'information.

Une consigne pour commencer

Construis une application pour mon restaurant. Les clients réservent une table en ligne pour le dîner ou le souper, avec une durée de placement selon la taille du groupe et des notes pour les allergies et les occasions ; le personnel voit les réservations du jour sur un plan de salle. Ajoute des commandes à emporter avec des créneaux de ramassage limités à six commandes chacun, et un horaire hebdomadaire planifié par service avec les postes du personnel.

Questions

Les clients peuvent-ils réserver une table en ligne?

Oui. Ils choisissent une date, une heure et une taille de groupe, et le système vérifie les vraies tables et les durées de placement. Le personnel voit les réservations sur une page d'administration et peut aussi y ajouter les réservations téléphoniques.

Puis-je prendre des dépôts pour les grands groupes?

Oui, la réservation peut exiger un dépôt au-dessus d'une certaine taille de groupe ou pour les dates de menu fixe. Les paiements par carte exigent un fournisseur de paiement que vous connectez avec votre propre compte.

Cela remplace-t-il mon système de caisse?

Non. Gardez votre caisse pour les paiements à la table. Mythex construit les outils autour : réservations, commandes à emporter, horaires, stock et rapports, et vous pouvez importer les exportations de ventes pour le tableau de bord.

Le personnel peut-il l'utiliser sur son téléphone?

Oui, l'application publiée fonctionne dans le navigateur de n'importe quel téléphone. Avec Pro, Mythex peut aussi en faire des applications Android et iPhone qui ouvrent votre application publiée.

Dois-je coder?

Non. Vous décrivez ce dont vous avez besoin et vous le modifiez par clavardage. Le forfait Gratuit ne demande aucune carte ; Pro coûte $25/month et ajoute un domaine personnalisé et la modification du code.

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